Informácie

Dozrievanie mimo rastliny: ktoré z nich prináša výživnejšie ovocie?

Dozrievanie mimo rastliny: ktoré z nich prináša výživnejšie ovocie?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mnoho plodov môže dozrieť buď pri pripojení k rastline, alebo po oddelení od rastliny. Ktorá možnosť prináša výživnejšie ovocie? Inými slovami, ak človek zbiera ovocie, keď je ešte nezrelé, potom čaká, kým dozreje, bude mať ovocie podobné nutričné ​​vlastnosti, ako keby sa pred zberom počkalo, kým ovocie dozreje?


Existuje nutričný rozdiel medzi ovocím dozretým na rastline a ovocím, ktoré dozrieva na polici u obchodníka s potravinami?

Z rastliny sa zbiera veľa ovocia v "surovom" stave, ako sú banány, paradajky a avokádo's.

Dostáva ovocie veľa výživných hodnôt, ak dozrieva, kým je stále pripojené k rastline?

Malo by nezrelé ovocie, ktoré dozrieva na polici vo vašom miestnom obchode s potravinami, rovnako veľa živín ako ovocie, ktoré dozrieva, kým je stále pripojené k rastline?

Niektoré základné rastlinné bio informácie o dozrievaní:

U väčšiny ovocia je proces dozrievania riadený rastlinným hormónom etylénom. Ide o plyn, ktorý sa vytvára v ovocí na vyvolanie dozrievania, ale je to aj difúzny signál, ktorý môže pôsobiť na veľké vzdialenosti. Napríklad pri niektorých druhoch, ak vložíte zrelé ovocie do nezrelého ovocia, zrelé ovocie bude produkovať etylén, ktorý podnecuje dozrievanie okolitého ovocia.

Prvým komerčným GMO bola paradajka flavr-savr, čo je antisense RNA konštrukt, ktorý interferuje s produkciou etylénu. Zabránením tomu, aby si paradajky vyrábali svoj vlastný etylén, môžete kontrolovať proces dozrievania pridávaním etylénu, keď chcete. Flavr-savr zlyhal, pretože bol vyvinutý v odrode nevhodnej na komerčnú produkciu. Znížená produkcia etylénu bola odvtedy vyšľachtená vo väčšine komerčných odrôd.

Výživové zmeny počas dozrievania sú veľmi zložité a závisia od množstva faktorov vrátane svetla a teploty. Je dôležité si uvedomiť, že k tomu dochádza v zrelom plodovom tkanive a len veľmi malá aktivita floému sa vyskytuje v zrelom ovocí, ktoré môže dozrieť z rastliny. Aj keď zrelé tkanivo nemusí rásť, stále funguje biochemicky.

Nepodarilo sa mi nájsť nič, čo by priamo riešilo otázku dozrievania na rastline vs. mimo rastliny, ale prikláňam sa k tomu, že tento rozdiel je v porovnaní s inými faktormi minimálny. Najväčšiu rolu bude zohrávať vek plodov a podmienky, v ktorých boli uchovávané (svetlo, teplota), a predovšetkým podmienky pestovania a odroda rastliny. Ak by som chcel hľadať rozdiely vo výžive, zameral by som sa pri hľadaní na rôzne kultivary, nie na režim dozrievania.

Pomocou paradajok sa v ovocí dozretom na rastline nahromadia takmer všetky cukry a mnohé flavonoidy za posledné 3 dni na viniči. Takže keď sa niekto pýta, či tam je výživa, pýtam sa, či tam je aróma, pretože keď je prítomná aróma, výživa bude optimálna.

Varovanie, že do výroby mimoriadne dobrej ochutenej paradajky ide oveľa viac, než len proces dozrievania. Je potrebné zvážiť veľkú genetickú zložku, stav živín v pôde a tlak škodcov/chorob. Komerčné paradajky boli vyvinuté tak, aby boli tvrdé ako bowlingová guľa, mali jednotnú veľkosť, boli vysoko produktívne a mali veľa ďalších vlastností spojených s ich prepravou na vzdialenosť 2000 míľ predtým, ako ich vložili do etylénovej komory, aby dozreli. Kde bola chuť v niečom z toho?

V minulosti sa živím pestovaním sadeníc zeleniny a pre zábavu som kritikom paradajok. http://www.selectedplants.com/culture.htm a prečítajte si niekoľko posledných položiek.

Edit: Banány netrpia takými stratami chuti a živín dozrievaním rastliny. Na druhej strane paradajky pri silovom dozrievaní strácajú obrovské množstvo karotenoidov, flavonoidov a prchavých látok, ktoré výrazne znižujú obsah živín a chuť. Ak chcete stráviť popoludnie čítaním zaujímavého výskumu, vyhľadajte "Klee paradajková príchuť". Harry sa aspoň snaží vyšľachtiť lepšiu paradajku, aj keď si nie som istý, či sa mu to podarí, vzhľadom na genetiku bowlingových gúľ väčšiny komerčných paradajok.

Posledný odsek bol veľmi poučný. Mal som dojem, že mnohé druhy ovocia, ktoré sú stále "on viniča" majú stále veľa živín a cukrov prenášaných cez floém a keď sa zbierajú, strácajú svoju kapacitu, a preto nechutí tak dobre.

Viem, že v prípade niektorých druhov ovocia, najmä ananásu, nenastane z rastliny žiadne dozrievanie. Preto nech je ovocie pri zbere akokoľvek sladké alebo zrelé, najlepšie bude.

Podľa článku bol flavr-savr skonštruovaný tak, aby neprodukoval polygalakturonázu, ktorá degraduje pektín v bunkových stenách a vedie k zmäknutiu paradajok.

Za normálnych okolností by sa paradajky zbierali pred dozretím, pretože ak by sa nechali dozrieť, boli by príliš mäkké.

Záležalo by aj na presnom type zrenia. Niektoré rastliny ukladajú škrob v nezrelom ovocí a proces dozrievania premení škrob na cukor, iné ukladajú cukor inde a dostávajú ho do ovocia. Prvý druh ovocia teda môže po zbere sladiť a druhý nie. Napríklad ananás po zbere nezosladne, pretože je odrezaný od cukru v koreni.

Nič z toho sa netýka iných aspektov dozrievania, ako sú aromatické zlúčeniny, rozpad bunkovej steny alebo zníženie kyslosti.

Nie je to môj odbor, ale nikto nepokročil so skutočnou vedou, takže tu sú dva zdroje, ktoré sa mi podarilo nájsť a ktoré naznačujú rozdiely medzi dozrievaním na rastline a pozberom, pričom jeden ukazuje rozdiel v koncentrácii antioxidantov a druhý ukazuje rozdiel všeobecnejší rozdiel (alebo nedostatok) medzi dozrievaním na strome a po zbere:

Zdroj 1 (odkaz nižšie) "Údaje naznačujú, že podmienky dozrievania ovplyvnili kinetiku akumulácie antioxidantov aj konečný obsah, ktorý bol vyšší v ovocí dozretom po zbere."

Zdroj 2 "Je bežné pozorovanie, že plody mnohých druhov dozrievajú rýchlo, ak sa zbierajú, ale pomalšie alebo vôbec, ak sa nechajú na strome. Extrémnym prípadom tohto správania je avokádo Fuerte (pestované v južnej Kalifornii), ktoré nezmäkne, keď je pripevnené k stromu zdravou stonkou.

*Rád by som sa ospravedlnil za všetky nesprávne informácie, ktoré som mohol poskytnúť. Chcel som svoj príspevok stiahnuť, kým nebudem mať čas napísať dôkladnú a stručnú odpoveď, ktorá vysvetlí moje predchádzajúce príspevky' odkazy a vyhlásenia. Odporúčam vám prečítať si niektoré z ďalších príspevkov uvedených nižšie, ktoré obsahujú relevantné informácie, ale nemyslím si, že ste úplne odpovedali na otázku. Mám tendenciu úplne nevysvetliť, čo som poskytol. Odporúčam teda každému z vás hlasovať proti mojej odpovedi, kým nebude podrobne vysvetlená.

Zanechal som jeden zdroj, ktorý v skutočnosti ukazuje, že existuje štatisticky významný rozdiel medzi paradajkami dozretými na rastline a paradajkami mimo viniča, keď sa pozrieme na niekoľko špecifických kritérií. (Všimnite si hladinu kyseliny askorbovej v tabuľke 1).

Okrem toho som nechal ďalší zdroj, ktorý ukazuje podobné zistenia, ktoré ilustrujú rozdiel. (Všimnite si hladinu kyseliny askorbovej) v tabuľke 6. Okrem toho, že v záveroch sa poukazuje na to, že je potrebné vykonať ďalší výskum, aby sa zistilo, aký, ak vôbec nejaký, môže byť rozdiel.

Tieto dve štúdie však ukazujú rozdielne zistenia jednej z rovnakých testovaných premenných (hladiny kyseliny askorbovej). Prvý nemá žiadnu významnú zmenu v kyseline askorbovej, zatiaľ čo druhý áno. Medzi týmito dvoma štúdiami existujú rozdiely v metódach, ktoré to môžu zodpovedať. Prvá štúdia tiež poukazuje na rozdiely (ako niektorí spomenuli) až do 30 % v porovnaní s dozretým viničom v porovnaní so 4 ich výskumnými bodmi.

V základnej podstate tohto. Áno, pri pohľade na TÚTO položku, paradajku a konkrétne testované nutričné ​​prvky, je medzi nimi merateľný nutričný rozdiel. Otázka, ktorá je jadrom môjho pôvodného vyhlásenia (nie, nie je toho veľa). je, že nutričný rozdiel by bol taký malý, že by neznamenal rozdiel v schéme nutričného blahobytu jednotlivca.

Ide o to, ako by sa dal interpretovať význam slovného spojenia "nutričný rozdiel" a na čo sa vzťahuje. Za to sa teda ospravedlňujem. Budem sa však zaoberať uvedenými obavami. Chcel by som povedať, že keďže sú nálezy paradajok odlišné, nemusí to nutne znamenať, že by to platilo pre všetky druhy ovocia.

Neučím výživu, ale rád by som to rozšíril. Súhlasím, nepočul som nič, kde záleží na samotnom procese zrenia.

To, čo som videl, sú správy o strate živín v priebehu času od zberu. Toto je správa, ktorú som našiel rýchlym vyhľadávaním. Mal som dojem, že celkovo to nie je dobre preštudované a väčšina vedy o skladovaní potravín sa namiesto toho točí okolo bezpečnosti potravín.

Ako to platí pre vašu otázku je, že ak vám v obchode s potravinami predložia dva kusy ovocia rovnakej zrelosti a jeden dozrel na rastline a jeden dozrel na polici, možno dospieť k záveru, že ten dozrel na rastlina bola zberaná nedávno, a preto mala menej času na rozklad živín.

Žiadny z týchto 5 zdrojov nepodporuje vaše tvrdenia. Práve som prečítal všetkých päť. Dvaja túto otázku ani neriešia a ďalšie tri (jedna z nich je len o samojskom ovocí, ktoré požierajú lietajúce líšky) vám protirečia. Pozývam vás, aby ste uverejnili zdroje, ktoré podporujú vaše tvrdenia, v opačnom prípade môžete svoj príspevok upraviť alebo môže byť vymazaný, pretože je v rozpore s jeho vlastnými zdrojmi.

Rozdelenie vašich citácií:

Prvá zmienka – vôbec nerieši nutričný obsah ovocia, hovorí len o vzhľade a chuti.

Druhý odkaz - je skutočne o lietajúcich líškach, ale aj tak údaje, ktoré uvádzajú o nezrelom a zrelom ovocí, ktoré konzumovali lietajúce líšky, našli rozdiel: nezrelé ovocie má menej železa a viac vápnika ako zrelé ovocie. Žiaden z piatich študovaných rastlinných druhov nie je komerčne pestovaný ľuďmi, všetky sú divokými samojskými druhmi, ktoré konzumujú kalone.

3. ref - Tento článok je o paradajkách. V abstrakte sa uvádza: "Paradajky dozreté na viniči mali výrazne viac lykopénu, betakaroténu, rozpustných a celkovo pevných látok" (to znamená - 4 z 5 skúmaných nutričných zložiek). Pri pohľade na ich tabuľku je jasné, že rozdiely medzi lykopénom a betakaroténom sú dosť veľké, v plodoch dozretých viničom až o 33 % vyššie.

4. ref - Toto je o vitamíne C a úplne vám odporuje. Z dlhej diskusie, ktorá začína na str. 211, je jasné, že načasovanie zberu významne ovplyvňuje koncentráciu vitamínu C v širokej škále ovocia a zeleniny. Napríklad: „Zrelosť pri zbere, spôsob zberu a podmienky spracovania po zbere tiež ovplyvňujú obsah vitamínu C v ovocí a zelenine (Kader, 1988). Zrelosť je jedným z hlavných faktorov, ktorý určuje kvalitu zloženia ovocia a zeleniny. Plody paradajok zozbierané zelené a dozreté pri teplote 20 °C do stolovej zrelosti obsahovali menej AA [kyseliny askorbovej, vitamínu C] ako plody zozbierané v štádiu stolovej zrelosti (Kader et al., 1977). Betancourt a kol. (1977) tiež uviedli, že plody paradajok analyzované v štádiu „lámania“ obsahovali iba 69 % ich potenciálnej koncentrácie AA, ak dozreli na viniči až do stolovej zrelosti. Ovocie akumulovalo AA počas dozrievania na rastline alebo mimo nej, ale zvýšenie bolo oveľa väčšie pre ovocie, ktoré zostalo na rastline.

5. odkaz - Tento odkaz sa týka iba organických a neekologických potravín, pokiaľ môžem povedať, že v ňom nie je nič o ovocí dozretom viničom a ovocím dozretým na polici.


Dostávajte upozornenia, keď budeme mať novinky, kurzy alebo udalosti, ktoré vás zaujímajú.

Zadaním svojho e-mailu súhlasíte s prijímaním správ od Penn State Extension. Pozrite si naše zásady ochrany osobných údajov.

Ďakujeme vám za váš príspevok!

Smrek srbský - Picea omorika

články

Výroba ovocia pre domáceho záhradníka

Príručky a publikácie

Terénne úpravy domáceho pozemku

Príručky a publikácie

2019 Penn State Flower Trials

Videá

Životné cykly rastlín

články

Zmena pohlavia

Je zaujímavé, že samček tomel môže dostať „zmenu pohlavia“ a prinútiť ho prinášať ovocie. Vstupenka je štepenie. Počas zimy sa drevo „vrúble“ odstrihne od známej samičky a naštepí sa na samčie sadenice. Potom je akýkoľvek rast zo samčej bázy potlačený a samičí štep sa nechá stať dominantným. Výsledkom je strom so samčími koreňmi a ženskou korunou, ktorá prináša plody tomelu. V skutočnosti to nie je také ťažké. Návod na štepenie tomelu nájdete tu.


Zozbierané korene

Vyberte hľuzy, ktoré sú okrúhle, dobre tvarované a bez jaziev, prasklín, modrín alebo škrabancov. Odmietnite všetky s tmavými alebo mäkkými škvrnami, ktoré naznačujú možnú bakteriálnu alebo plesňovú infekciu.

Zdvihnite hľuzu v rukách, aby ste zistili, aká je ťažká, mala by mať dostatok vody na šťavnaté, chrumkavé mäso. Prejdite cez hľuzy s náznakmi zníženej vnútornej vody, ako sú hľuzy s pokrčeným alebo mäkkým vzhľadom.

Prehmatajte šupku prstami, aby ste videli, aké pevné je ovocie, a posúdili, aká tvrdá je šupka. Odmietajte ovocie, ktoré má jemnú šupku alebo ktoré nie je hladké a pevné.

Jicamu ošúpeme ostrým nožom, ak sa ľahko šúpe, je zrelá a pripravená na konzumáciu.


Adams DO, Yang SF (1979) Biosyntéza etylénu: identifikácia kyseliny 1-aminocyklopropán-1-karboxylovej ako medziproduktu pri konverzii metionínu na etylén. Proc Natl Acad Sci USA 76:170–174

Adams-Phillips L, Barry C, Kannan P, Leclercq J, Bouzayen M, Giovannoni J (2004) Dôkaz, že CTR1-sprostredkovaná transdukcia etylénového signálu v paradajke je kódovaná multigénovou rodinou, ktorej členovia vykazujú odlišné regulačné znaky. Plant Mol Biol 54:387-404

Adato A, Mandel T, Mintz-Oron S, Venger I, Levy D, Yativ M, Dominguez E, Wang Z, De Vos RCH, Jetter R, Schreiber L, Heredia A, Rogachev I, Aharoni A (2009) Fruit-surface akumulácia flavonoidov v paradajke je riadená a SlMYB12-regulovaná transkripčná sieť. PLoS Genet 5:e1000777

Alba R, Payton P, Fei Z, McQuinn R, Debbie P, Martin GB, Tanksley SD, Giovannoni JJ (2005) Transkriptóm a analýzy vybraných metabolitov odhaľujú viaceré body kontroly etylénu počas vývoja plodov paradajok. Plant Cell 17:2954-2965

Atkinson RG, Bolitho KM, Wright MA, Iturriagagoitia-Bueno T, Reid SJ, Ross GS (1998) Apple ACC-oxidáza a polygalakturonáza: génová expresia špecifická pre zrenie a analýza promótora v transgénnych paradajkách. Plant Mol Biol 38:449-460

Atkinson RG, Gunaseelan K, Wang MY, Luo L, Wang T, Norling CL, Johnston SL, Maddumage R, Schröder R, Schaffer RJ (2011) Rozoberanie úlohy klimakterického etylénu v kiwi (Actinidia chinensis) zrenie použitím knockdown linky oxidázy 1-aminocyklopropán-1-karboxylovej kyseliny. J Exp Bot 62:3821-3835

Ayub R, Guis M, Ben Amor M, Gillot L, Roustan JP, Latché A, Bouzayen M, Pech JC (1996) Expresia antisense génu ACC oxidázy inhibuje dozrievanie plodov melónu cantaloupe. Nat Biotechnol 14:862-866

Baldwin EA, Scott JW, Shewmaker CK, Schuch W (2000) Chuťové drobnosti a paradajková aróma: biochémia a možné mechanizmy kontroly dôležitých zložiek arómy. HortScience 35:1013–1022

Ballester AR, Molthoff J, de Vos R, Hekkert BT, Orzaez D, Fernández-Moreno JP, Tripodi P, Grandillo S, Martin C, Heldens J, Ykema M, Granell A, Bovy A (2010) Biochemická a molekulárna analýza ružovej paradajky: deregulovaná expresia génu kódujúceho transkripčný faktor SlMYB12 vedie k ružovej farbe plodov paradajok. Plant Physiol 152:71–84

Bapat VA, Trivedi PK, Ghosh A, Sane VA, Ganapathi TR, Nath P (2010) Zrenie mäsitého ovocia: molekulárny pohľad a úloha etylénu. Biotechnol Adv 28:94–107

Barry CS, Giovannoni JJ (2006) Zrenie v paradajke zelená-zrelý mutanta je inhibovaná ektopickou expresiou proteínu, ktorý narúša etylénovú signalizáciu. Proc Natl Acad Sci USA 103:7923–7928

Barry CS, Blume B, Bouzayen M, Cooper W, Hamilton AJ, Grierson D (1996) Diferenciálna expresia 1-aminocyklopropán-1-karboxylát oxidázy génovej rodiny paradajok. Plant J 9:525–535

Barry CS, McQuinn RP, Thompson AJ, Seymour GB, Grierson D, Giovannoni JJ (2005) Necitlivosť na etylén udelená zelená-zrelý a Nikdy-zrelý 2 zrejúce mutanty paradajok. Plant Physiol 138:267-275

Barry C, McQuinn R, Chung M, Besuden A, Giovannoni J (2008) Aminokyselinové substitúcie v homológoch STAY-GREEN (SGR) proteínu sú zodpovedné za mutácie zelenej dužiny a chlorofylu v paradajkách a paprike. Plant Physiol 147:179-187

Barry CS, Aldridge GM, Herzog G, Ma Q, McQuinn RP, Hirschberg J, Giovannoni JJ (2012) Zmenený vývoj chloroplastov a oneskorené dozrievanie ovocia spôsobené mutáciami v metaloproteáze zinku lutescentný2 ložisko paradajky. Plant Physiol 159:1086-1098

Belding RD, Blankenship SM, Young E, Leidy RB (1998) Zloženie a variabilita epikutikulárnych voskov v kultivaroch jabloní. J American Society for Hort Sci 123:348–356

Bemer M, Karlova R, Ballester AR, Tikunov YM, Bovy AG, Wolters-Arts M, Rossetto Pde B, Angenent GC, de Maagd RA (2012) Paradajka PLODNÝ homológy TDR4/FUL1 a MBP7/FUL2 regulujú od etylénu nezávislé aspekty dozrievania ovocia. Plant Cell 24:4437-4451

Blackman FF, Parija P (1928) Analytické štúdie dýchania rastlín. I. Dýchanie populácie starnúcich dozrievajúcich jabĺk. Proc R Soc (Londýn) B 103:412–445

Borovsky Y, Paran I (2008) Rozklad chlorofylu počas dozrievania plodov papriky v mutácii zadržiavača chlorofylu je narušený na homológu génu stay-green indukovaného starnutím. Theor Appl Genet 117:235–240

Broun P (2005) Transkripčná kontrola biosyntézy flavonoidov: komplexná sieť konzervovaných regulátorov zapojených do viacerých aspektov diferenciácie v Arabidopsis. Curr Op Plant Biol 8:272–279

Brummell DA (2006) Demontáž bunkovej steny v dozrievajúcom ovocí. Funct Plant Bio 33:103–119

Brummell DA, Harpster MH (2001) Metabolizmus bunkovej steny pri mäknutí a kvalite ovocia a jeho manipulácia v transgénnych rastlinách. Plant Mol Biol 47:311-340

Brummell DA, Harpster MH, Civello PM, Palys JM, Bennett AB, Dunsmuir P ​​(1999) Modifikácia expanzínu proteínu v plodoch paradajok mení mäknutie a metabolizmus polymérov bunkovej steny počas dozrievania. Plant Cell 11:2203-2216

Buchanan-Wollaston V (2007) Senescencia v rastlinách. eLS. doi:10.1002/9780470015902.a0020133

Butelli E, Titta L, Giorgio M, Mock HP, Matros A, Peterek S, Schijlen EG, Hall RD, Bovy AG, Luo J, Martin C (2008) Obohatenie plodov paradajok o antokyány podporujúce zdravie expresiou vybraných transkripčných faktorov . Nat Biotechnol 26:1301-1308

Buttery RG (1993) Kvantitatívne a senzorické aspekty chuti paradajok a inej zeleniny a ovocia. In: Acree TE, Teranishshi R (editori) Veda o chuti: rozumné princípy a techniky. American Chemical Society, Washington, DC, s. 259–286

Buttery RG, Ling LC (1993) Prchavé zložky plodov paradajok a častí rastlín: vzťah a biogenéza. ACS Symp Ser 525:23–34

Carpita NC, Gibeaut DM (1993) Štrukturálne modely primárnych bunkových stien v kvitnúcich rastlinách: súlad molekulárnej štruktúry s fyzikálnymi vlastnosťami stien počas rastu. Rastlina J 3:1–30

Cevik V, Ryder CD, Popovich A, Manning K, King GJ, Seymour GB (2010) Gén podobný OVOCNÉMU je spojený s genetickou variáciou pre pevnosť dužiny ovocia v jablku (Malus domestica Borkh.). Genómy stromového genómu 6:271–279

Chen YF, Randlett MD, Findell JL, Schaller GE (2002) Lokalizácia etylénového receptora ETR1 v endoplazmatickom retikule Arabidopsis. J Biol Chem 277:19861-19866

Chen G, Hackett R, Walker D, Talor A, Lin Z, Grierson D (2004) Identifikácia špecifickej izoformy paradajkovej lipoxygenázy (TomloxC), ktorá sa podieľa na tvorbe aromatických zlúčenín odvodených od mastných kyselín. Plant Physiol 136:2641-2651

Che-Radziah CMZ, Nurul-Shahnadz AH, Nairatul-Ain AN, Zainal Z (2011) Genetická transformácia antisense ACC oxidázy v Carica papaya L. cv Sekaki bombardovaním časticami. Malays Appl Biol 40:39–45

Chung M, Vrebalov J, Alba R, Lee J, McQuinn R, Chung JD, Klein P, Giovannoni J (2010) Paradajka (Solanum lycopersicum) APETALA2/ERF gén, SlAP2a, je negatívnym regulátorom dozrievania plodov. Plant J 64:936-947

Cin V, Tieman DM, Tohge T, McQuinn R, de Vos RC, Osorio S, Schmelz EA, Taylor MG, Smits-Kroon MT, Schuurink RC, Haring MA, Giovannoni J, Fernie AR, Klee HJ (2010) Identifikácia génov v metabolickej dráhe fenylalanínu ektopickou expresiou transkripčného faktora MYB v plodoch paradajok. Plant Cell 23:2738-2753

Cunningham FX Jr, Pogson B, Sun Z, McDonald KA, DellaPenna D, Gantt E (1996) Funkčná analýza enzýmov b a e lykopén cyklázy Arabidopsis odhaľuje mechanizmus kontroly tvorby cyklických karotenoidov. Plant Cell 8:1613–1626

Davidovich-Rikanati R, Sitrit Y, Tadmor Y, Iijima Y, Bilenko N, Bar E, Carmona B, Fallik E, Dudai N, Simon JE, Pichersky E, Lewinsohn E (2007) Obohatenie chuti paradajok odklonom raného plastidiálu terpenoidná dráha. Nat Biotech 25:899-901

DeFillipi BG, Manriquez D, Luengwilai K, Gonzalez-Aguero M (2009) Aroma prchavé látky: biosyntéza a mechanizmy modulácie počas dozrievania ovocia. Adv Bot Res 50:1–37

Dong H, Deng Y, Mu J, Lu Q, Wang Y, Xu Y, Chu C, Chong K, Lu C, Zuo J (2007) Arabidopsis Spontánna smrť buniek 1 gén, kódujúci z-karoténdesaturázu nevyhnutnú pre biosyntézu karotenoidov, sa podieľa na vývoji chloroplastov, fotoprotekcii a retrográdnej signalizácii. Nat Cell Res 17:458-470

Egea I, Barsan C, Bian W, Purgatto E, Latche A, Chervin C, Bouzayen M, Pech J-C (2010) Chromoplastová diferenciácia: súčasný stav a perspektívy. Plant Cell Physiol 51:1601-1611

Elitzur T, Vrebalov J, Giovannoni JJ, Goldschmidt EE, Friedman H (2010) Regulácia expresie génu MADS-box počas dozrievania banánov a ich regulačná interakcia s etylénom. J Exp Bot 61:1523-1535

Espley RV, Hellens RP, Putterill J, Stevenson DE, Kutty-Amma S, Allan AC (2007) Červené sfarbenie plodov jabĺk je spôsobené aktivitou transkripčného faktora MYB, MdMYB10. Plant J 49:414–427

Espley RV, Brendolise C, Chagne D, Kutty-Amma S, Green S, Volz R, Putterill J, Schouten HJ, Gardiner SE, Hellens RP, Allan AC (2009) Viacnásobné opakovanie promótorového segmentu spôsobuje autoreguláciu transkripčného faktora v červených jablkách . Plant Cell 21:168–183

Fray RG, Grierson D (1993) Identifikácia a genetická analýza normálnych a mutantných génov fytoénsyntázy paradajky sekvenovaním, komplementáciou a ko-supresiou. Plant Mol Biol 22:589-602

Fujisawa M, Nakano T, Ito Y (2011) Identifikácia potenciálnych cieľových génov pre regulátor dozrievania rajčín RIN imunoprecipitáciou chromatínu. BMC Plant Biol 11:26

Gagne JM, Smalle J, Gingerich DJ, Walker JM, Yoo SD, Yanagisawa S, Vierstra RD (2004) Arabidopsis F-box 1 a 2 viažuci EIN3 tvoria ubikvitín-proteínové ligázy, ktoré potláčajú pôsobenie etylénu a podporujú rast riadením degradácie EIN3. Proc Natl Acad Sci USA 101:6803–6808

Galpaz N, Ronen G, Khalfa Z, Zamir D, Hirschberg J (2006) Chromoplast-špecifická karotenoidná biosyntetická dráha je odhalená klonovaním paradajky biely-kvetina lokus. Plant Cell 18:1947–1960

Gan S, Amasino RM (1995) Inhibícia starnutia listov autoregulovanou produkciou cytokinínu. Science 270:1986–1988

Garcia-Limones C, Schnabele K, Blanco-Portales R, Bellido ML, Caballero JL, Schwab W, Munoz-Blanco J (2008) Funkčná charakteristika FaCCD1: karotenoid štiepiaca dioxygenáza z jahôd, ktorá sa podieľa na degradácii luteínu počas dozrievania ovocia. J Agric Food Chem 56:9277-9285

Giovannoni JJ (2007) Mutanty dozrievania ovocia prinášajú pohľad na kontrolu dozrievania. Curr Opin Plant Biol 10:283–289

Giovannoni JJ, DellaPenna D, Bennett AB, Fischer RL (1989) Expresia chimérického polygalakturonázového génu v transgénnych rin (inhibítor zrenia) ovocie paradajky vedie k degradácii polyuronidu, ale nie k zmäkčeniu ovocia. Rastlinná bunka 1:53–63

Girard AL, Mounet F, Lemaire-Chamley M, Gaillard C, Elmorjani K, Vivancos J, Runavot J-L, Quemener B, Petit J, Germain V, Rothan C, Marion D, Bakan B (2012) Tomato GDSL1 je potrebný na ukladanie kutínu v kutikule ovocia. Plant Cell 24:3106-3121

Goulao LF, Oliveira CM (2007) Modifikácie bunkovej steny počas dozrievania ovocia: keď ovocie nie je ovocím. Trends Food Sci Technol 19:4–25

Goulet C, Mageroy MH, Lam N, Floystad A, Tieman DM, Klee HJ (2012) Úloha esterázy v prchavosti chuti v paradajkovom klade. Proc Natl Acad Sci USA 109:19009–19014

Guo H, Ecker JR (2003) Reakcie rastlín na etylénový plyn sú sprostredkované proteolýzou transkripčného faktora EIN3 závislou od SCF (EBF1/EBF2). Cell 115:667-677

Guo Y, Gan S (2006) AtNAP, transkripčný faktor rodiny NAC, má dôležitú úlohu pri starnutí listov. Plant J 46:601–612

Hamilton AJ, Lycett GW, Grierson D (1990) Antisense gén, ktorý inhibuje syntézu hormónu etylénu v transgénnych rastlinách. Nature 346:284–287

Hancock RD, Viola R (2005) Biosyntéza a katabolizmus kyseliny L-askorbovej v rastlinách. Crit Rev Plant Sci 24:167–188

Hileman L, Sundstrom J, Litt A, Chen M, Shumba T, Irish V (2006) Molekulárne a fylogenetické analýzy rodiny génov MADS-box v paradajke. Mol Biol Evol 23:2245-2258

Hirschberg J (2001) Biosyntéza karotenoidov v kvitnúcich rastlinách. Curr Opin Plant Biol 4:210–218

Hovav R, Chehanovsky N, Moy M, Jetter R, Schaffer AA (2007) Identifikácia génu (Cwp1), umlčaného počas evolúcie Solanum, ktorý spôsobuje mikrotrhanie kutikuly a dehydratáciu, keď je exprimovaný v ovocí paradajok. Plant J 52:627-639

Ioannidi E, Kalamaki MS, Engineer C, Pateraki I, Alexandrou D, Mellidou I, Giovannoni JJ, Kanellis AK (2009) Profilovanie expresie génov súvisiacich s kyselinou askorbovou počas vývoja a dozrievania plodov paradajok a v reakcii na stresové podmienky. J Exp Bot 60:663-678

Isaacson T, Ronen G, Zamir D, Hirschberg J (2002) Klonovanie mandarínka z rajčiaka odhaľuje karotenoid izomerázu nevyhnutnú pre produkciu b-karoténu a xantofylov v rastlinách. Plant Cell 14:333–342

Isaacson T, Kosma DK, Matas AJ, Buda GJ, He Y, Yu B, Pravitasari A, Batteas JD, Stark RE, Jenks MA, Rose JKC (2009) Nedostatok kutínu v kutikule plodov paradajok sústavne ovplyvňuje odolnosť voči mikrobiálnej infekcii a biomechanické vlastnosti, ale nie transpiračné straty vody. Plant J 60:363-377

Itai A, Ishihara K, Bewley JD (2003) Charakterizácia expresie a klonovania beta-D-xylozidázy a alfa-L-arabinofuranozidázy vo vývoji a dozrievaní paradajok (Lykopersicon esculentum Mlyn.) ovocie. J Exp Bot 54:2615-2622

Itkin M, Seybold H, Breitel D, Rogachev I, Meir S, Aharoni A (2009) AGAMOUS RAJČINA-LIKE 1 je súčasťou regulačnej siete dozrievania ovocia. Plant J 60:1081-1095

Ito Y, Kitagawa M, Ihashi N, Yabe K, Kimbara J, Yasuda J, Ito H, Inakuma T, Hiroi S, Kasumi T (2008) Špecifickosť väzby na DNA, potenciál aktivácie transkripcie a rin mutačný efekt pre regulátor dozrievania paradajok RIN. Plant J 55:212–223

Jaakola L, Poole M, Jones MO, Kämäräinen-Karppinen T, Koskimäki JJ, Hohtola A, Häggman H, Fraser PD, Manning K, King GJ, Thomson H, Seymour GB (2010) A Krabička SQUAMOSA MADS gén zapojený do regulácie akumulácie antokyanov v plodoch čučoriedok. Plant Physiol 153:1619-1629

Kamiyoshihara Y, Tieman DM, Huber DJ, Klee HJ (2012) Ligandom indukované zmeny stavu fosforylácie etylénových receptorov v ovocí paradajok. Plant Physiol 160:488-497

Karlova R, Rosin FM, Busscher-Lange J, Parapunova V, Do PT, Fernie AR, Fraser PD, Baxter C, Angenent GC, de Maagd RA (2011) Profilovanie transkriptómov a metabolitov ukazuje, že APETALA2a je hlavným regulátorom dozrievania plodov paradajok. Plant Cell 23:923-941

Kerstiens G (1996) Priepustnosť kutikulárnej vody a jej fyziologický význam. J Exp Bot 47:1813–1832

Kevany B, Tieman DM, Taylor M, Dal Cin V, Klee H (2007) Degradácia etylénového receptora riadi načasovanie dozrievania plodov paradajok. Plant J 51:458-567

Kevany BM, Taylor MG, Klee HJ (2008) Ovocná špecifická supresia etylénového receptora LeETR4 vedie k skorému dozrievaniu plodov paradajok. Plant Biotechnol J 6:295-300

Klee HJ (2004) Etylénová signálna transdukcia. Posúvame sa ďalej Arabidopsis. Plant Physiol 135:660-667

Klee HJ (2010) Zlepšenie chuti čerstvého ovocia: genomika, biochémia a biotechnológia. Nový fytol 187:44–56

Klee HJ, Giovannoni JJ (2011) Genetika a kontrola dozrievania plodov paradajok a atribútov kvality. Annu Rev Genet 45:41–59

Klee HJ, Hayford MB, Kretzmer KA, Barry GF, Kishore GM (1991) Kontrola syntézy etylénu expresiou bakteriálneho enzýmu v transgénnych rastlinách paradajok. Plant Cell 3:1187-1194

Kosma DK, Parsons EP, Isaacson T, Lu S, Rose JKC, Jenks MA (2010) Lipidové kompozície ovocnej kutikuly počas vývoja v mutantoch dozrievania paradajok. Physiol Plant 139:107–117

Kou X, Watkins CB, Gan SS (2012) Arabidopsis AtNAP reguluje starnutie ovocia. J Exp Bot 63:6139-6147

Kovacs K, Fray RG, Tikunov Y, Graham N, Bradley G, Seymour GB, Bovy AG, Grierson D (2009) Vplyv mutácií pleiotropného dozrievania na biosyntézu prchavých chutí. Phytochemistry 70:1003-1008

Kumar R, Sharma MK, Kapoor S, Tyagi AK, Sharma AK (2012) Analýza transkriptom rin mutantné ovocie a in silico analýza promótorov diferencovane regulovaných génov poskytuje pohľad na LeMADS-RIN-regulované od etylénu závislé aj od etylénu nezávislé aspekty dozrievania v paradajkách. Mol Genet Genomics 287:189-203

Laguna L, Casado CG, Heredia A (1998) Biosyntéza flavonoidov v kutikule plodov paradajok po in vivo inkorporácii prekurzora 3H-fenylalanínu. Physiol Plant 105:491-498

Leclercq J, Adams-Phillips L, Zegzouti H, Jones B, Latche A a kol. (2002) LECTR1, paradajka CTR1-podobný gén, demonštruje schopnosť etylénovej signalizácie v Arabidopsis a nové vzory expresie v paradajke. Plant Physiol 130:1132-1142

Lee JM, Joung JG, McQuinn R, Chung MY, Fei Z, Tieman D, Klee H, Giovannoni J (2012) Kombinovaný transkriptóm, genetická diverzita a profilovanie metabolitov v ovocí paradajok odhaľuje, že faktor odozvy na etylén SlERF6 hrá dôležitú úlohu pri dozrievaní a akumulácii karotenoidov. Plant J 70:191–204

Lewinsohn E, Sitrit Y, Bar E, Azulay Y, Meir A, Zamir D, Tadmor Y (2005a) Pigmentácia karotenoidov ovplyvňuje prchavé zloženie plodov paradajok a vodného melónu, ako odhalila porovnávacia genetická analýza. J Agric Food Chem 53:3142-3148

Lewinsohn E, Sitrit Y, Bar E, Azulay Y, Ibdah M, Meir A, Yosef E, Zamir D, Tadmor Y (2005b) Nielen farby – degradácia karotenoidov ako spojenie medzi pigmentáciou a arómou v ovocí paradajky a melónu. Trends Food Sci Technol 16:407–415

Li F, Murillo C, Wurtzel ET (2007) Kukurica Y9 kóduje produkt nevyhnutný pre izomerizáciu 15-cis-z-karoténu. Plant Physiol 144:1181-1189

Lin Z, Arciga-Reyes L, Zhong S, Alexander L, Hackett R, Wilson I, Grierson D (2008a) SlTPR1, paradajkový tetratrikopeptidový opakujúci sa proteín, interaguje s etylénovými receptormi NR a LeETR1, pričom moduluje reakcie a vývoj etylénu a auxínu. J Exp Bot 59:4271-4287

Lin Z, Hong Y, Yin M, Li C, Zhang K, Grierson D (2008b) Proteín HD-zip homeobox paradajok, LeHB-1, hrá dôležitú úlohu pri organogenéze a dozrievaní kvetov. Plant J 55:301–310

Lin Z, Zhong S, Grierson D (2009) Nedávne pokroky vo výskume etylénu. J Exp Bot 60:3311-3336

Luque P, Bruque S, Heredia A (1995) Priepustnosť vody izolovaných kutikulárnych membrán: štrukturálna analýza. Arch Biochem Biophys 317:417-422

Manning K, Tor M, Poole M, Hong Y, Thompson AJ, King GJ, Giovannoni JJ, Seymour GB (2006) A naturally occurring epigenetic mutation in a gene encoding an SPB-box transcription factor inhibits tomato fruit ripening. Nat Genet 38:949–952

Marín-Rodríguez MC, Orchard J, Seymour GB (2002) Pectate lyases, cell wall degradation and fruit softening. J Exp Bot 53:2115–2119

Martel C, Vrebalov J, Tafelmeyer P, Giovannoni JJ (2011) The tomato MADS-box transcription factor RIPENING INHIBITOR interacts with promoters involved in numerous ripening processes in a COLORLESS NONRIPENING-dependent manner. Plant Physiol 157:1568–1579

Matas AJ, Gapper NE, Chung MY, Giovannoni JJ, Rose JK (2009) Biology and genetic engineering of fruit maturation for enhanced quality and shelf-life. Curr Opin Biotechnol 20:197–203

Matas AJ, Yeats TH, Buda GJ, Zheng Y, Chatterjee S, Tohge T, Ponnala L, Adato A, Aharoni A, Stark R, Fernie AR, Fei Z, Giovannoni JJ, Rose JK (2011) Tissue- and cell-type specific transcriptome profiling of expanding tomato fruit provides insights into metabolic and regulatory specialization and cuticle formation. Plant Cell 23:3893–3910

Mathieu S, Dal Cin V, Fei Z, Li H, Bliss P, Taylor M, Klee H, Tieman D (2009) Flavor compounds in tomato fruits: identification of loci and potential pathways affecting volatile composition. J Exp Bot 60:325–337

Matthews PD, Luo RB, Wurtzel ET (2003) Maize phytoene desaturase and z-carotene desaturase catalyze a poly-Z desaturation pathway: implications for genetic engineering of carotenoid content among cereal crops. J Exp Bot 54:2215–2230

McMurchie EJ, McGlasson WB, Eaks IL (1972) Treatment of fruit with propylene gives information about the biogenesis of ethylene. Nature 237:235–236

Miao Y, Zentgraf U (2007) The antagonist function of Arabidopsis WRKY53 a ESR/ESP in leaf senescence is modulated by the jasmonic and salicylic acid equilibrium. Plant Cell 19:819–830

Mintz-Oron S, Mandel T, Rogachev I, Feldberg L, Lotan O, Yativ M, Wang Z, Jetter R, Venger I, Adato A, Aharoni A (2008) Gene expression and metabolism in tomato fruit surface tissues. Plant Physiol 147:823–851

Mohorianu I, Schwach F, Jing R, Lopez-Gomollon S, Moxon S, Szittya G, Sorefan K, Moulton V, Dalmay T (2011) Profiling of short RNAs during fleshy fruit development reveals stage-specific sRNAome expression patterns. Plant J 67:232–246

Moxon S, Jing R, Szittya G, Schwach F, Rusholme Pilcher RL, Moulton V, Dalmay T (2008) Deep sequencing of tomato short RNAs identifies microRNAs targeting genes involved in fruit ripening. Genome Res 18:1602–1609

Muir SR, Collins GJ, Robinson S, Hughes S, Bovy A, De Vos RCH, van Tunen AJ, Verhoeyen ME (2001) Overexpression of petunia chalcone isomerase in tomato results in fruit containing increased levels of flavonols. Nat Biotechnol 19:470–474

Nakatsuka A, Murachi S, Okunishi H, Shiomi S, Nakano R, Kubo Y, Inaba A (1998) Differential expression and internal feedback regulation of 1-aminocyclopropane-1-carboxylate synthase, 1-aminocyclopropane-1-carboxylate oxidase, and ethylene receptor genes in tomato fruit during development and ripening. Plant Physiol 118:1295–1305

Nashilevitz S, Melamed-Bessudo C, Izkovich Y, Rogachev I, Osorio S, Itkin M, Adato A, Pankratov I, Hirschberg J, Fernie AR, Wolf S, Usadel B, Levy AA, Rumeau D, Aharoni A (2010) An orange ripening mutant links plastid NAD(P)H dehydrogenase complex activity to central and specialized metabolism during tomato fruit maturation. Plant Cell 22:1977–1997

Oeller PW, Wong LM, Taylor LP, Pike DA, Theologis A (1991) Reversible inhibition of tomato fruit senescence by antisense RNA. Science 254:437–439

O’Malley RC, Rodriguez FI, Esch JJ, Binder BM, O’Donnell P, Klee HJ, Bleecker AB (2005) Ethylene-binding activity, gene expression levels, and receptor system output for ethylene receptor family members from Arabidopsis and tomato. Plant J 41:651–659

Osorio S, Alba R, Damasceno CM, Lopez-Casado G, Lohse M, Zanor MI, Tohge T, Usadel B, Rose JK, Fei Z, Giovannoni JJ, Fernie AR (2011) Systems biology of tomato fruit development: combined transcript, protein, and metabolite analysis of tomato transcription factor (ani, rin) and ethylene receptor (Nr) mutants reveals novel regulatory interactions. Plant Physiol 157:405–425

Pan IL, McQuinn R, Giovannoni JJ, Irish VF (2010) Functional diversification of AGAMOUS lineage genes in regulating tomato flower and fruit development. J Exp Bot 61:1795–1806

Pan Y, Bradley G, Pyke K, Ball G, Lu C, Fray R, Marshall A, Jayasuta S, Baxter C, van Wijk R, Boyden L, Cade R, Chapman NH, Fraser PD, Hodgman C, Seymour GB (2013) Network inference analysis identifies an APRR2-like gene linked to pigment accumulation in tomato and pepper fruits. Plant Physiol 161:1476–1485

Peschel S, Franke R, Schreiber L, Knoche M (2007) Composition of the cuticle of developing sweet cherry fruit. Phytochemistry 68:1017–1025

Picton S, Barton SL, Bouzayen M, Hamilton AJ, Grierson D (1993) Altered fruit ripening and leaf senescence in tomatoes expressing an antisense ethylene-forming enzyme transgene. Plant J 3:469–481

Pirrello J, Jaimes-Miranda F, Sanchez-Ballesta MT, Tournier B, Khalil-Ahmad Q, Regad F, Latche A, Pech JC, Bouzayen M (2006) Sl-ERF2, a tomato ethylene response factor involved in ethylene response and seed germination. Plant Cell Physiol 47:1195–1205

Pnueli L, Hareven D, Rounsley SD, Yanofsky MF, Lifschitz E (1994) Isolation of the tomato AGAMOUS gén TAG1 and analysis of its homeotic role in transgenic plants. Plant Cell 6:163–173

Potuschak T, Lechner E, Parmentier Y, Yanagisawa S, Grava S, Koncz C, Genschik P (2003) EIN3-dependent regulation of plant ethylene hormone signaling by two Arabidopsis F box proteins: EBF1 and EBF2. Cell 115:679–689

Powell AL, Nguyen CV, Hill T, Cheng KL, Figueroa-Balderas R, Aktas H, Ashrafi H, Pons C, Fernández-Muñoz R, Vicente A, Lopez-Baltazar J, Barry CS, Liu Y, Chetelat R, Granell A, Van Deynze A, Giovannoni JJ, Bennett AB (2012) Uniform ripening encodes a Golden 2-like transcription factor regulating tomato fruit chloroplast development. Science 336:1711–1715

Prasanna V, Prabha TN, Tharanathan RN (2007) Fruit ripening phenomena-an overview. Critical Rev Food Sci Nut 47:1–19

Qiao H, Chang KN, Yazaki J, Ecker JR (2009) Interplay between ethylene, ETP1/ETP2 F-box proteins, and degradation of EIN2 triggers ethylene responses in Arabidopsis. Genes Dev 23:512–521

Qin G, Gu H, Ma L, Peng Y, Deng XW, Chen Z, Qu L-J (2007) Disruption of phytoene desaturase gene results in albino and dwarf phenotypes in Arabidopsis by impairing chlorophyll, carotenoid, and gibberellin biosynthesis. Nature Cell Res 17:471–482

Qin G, Wang Y, Cao B, Wang W, Tian S (2012) Unraveling the regulatory network of the MADS box transcription factor RIN in fruit ripening. Plant J 70:243–255

Reina-Pinto JJ, Yephremov A (2009) Surface lipids and plant defenses. Plant Physiol Biochem 47:540–549

Resnick JS, Wen C-K, Shockey JA, Chang C (2006) REVERSION-TO-ETHYLENE SENSITIVITY1, a conserved gene that regulates ethylene receptor function in Arabidopsis. Proc Natl Acad Sci USA 103:7917–7922

Rodriguez F, Esch J, Hall A, Binder B, Schaller GE, Bleecker AB (1999) A copper cofactor for the ETR1 receptor from Arabidopsis. Science 283:996–998

Rodriguez-Concepcion M, Boronat A (2002) Elucidation of the methylerythritol phosphate pathway for isoprenoid biosynthesis in bacteria and plastids. A metabolic milestone achieved through genomics. Plant Physiol 130:1079–1089

Rodríguez-Gacio MC, Iglesias-Fernández R, Carbonero P, Matilla AJ (2012) Softening-up mannan-rich cell walls. J Exp Bot 63:3976–3988

Rohdich F, Zepeck F, Adam P, Hecht S, Kaiser J, Laupitz R, Grawert T, Amslinger S, Eisenreich W, Bacher A, Arigoni D (2003) The deoxyxylulose phosphate pathway of isoprenoid biosynthesis: studies on the mechanisms of the reactions catalyzed by IspG and IspH protein. Proc Natl Acad Sci USA 100:1586–1591

Rose JK, Lee HH, Bennett AB (1997) Expression of a divergent expansin gene is fruit-specific and ripening-regulated. Proc Natl Acad Sci USA 94:5955–5960

Rottmann WH, Peter GF, Oeller PW, Keller JA, Shen NF, Nagy BP, Taylor LP, Campbell AD, Theologis A (1991) 1-aminocyclopropane-1-carboxylate synthase in tomato is encoded by a multigene family whose transcription is induced during fruit and floral senescence. J Mol Biol 222:937–961

Sacher JA (1973) Senescence and post harvest physiology. Annu Rev Plant Physiol 24:197–310

Saladié M, Rose JK, Cosgrove DJ, Catalá C (2006) Characterization of a new xyloglucan endotransglucosylase/hydrolase (XTH) from ripening tomato fruit and implications for the diverse modes of enzymic action. Plant J. 47:282–295

Saladié M, Matas AJ, Isaacson T, Jenks MA, Goodwin SM, Niklas KJ, Xiaolin R, Labavitch JM, Shackel KA, Fernie AR, Lytovchenko A, O'Neill MA, Watkins CB, Rose JK (2007) A reevaluation of the key factors that influence tomato fruit softening and integrity. Plant Physiol 144:1012–1028

Schaffer RJ, Friel EN, Souleyre EJF, Bolitho K, Ledger KTS, Bowen JH, Ma J-H, Nain B, Cohen D, Gleave AP, Crowhurst RN, Janssen BJ, Yao J-L, Newcomb RD (2007) A genomics approach reveals that aroma production in apple is controlled by ethylene predominantly at the final step in each biosynthetic pathway. Plant Physiol 144:1899–1912

Seymour GB, Manning K, Eriksson EM, Popovich AH, King GJ (2002) Genetic identification and genomic organization of factors affecting fruit texture. J Exp Bot 53:2065–2071

Seymour GB, Ryder CD, Cevik V, Hammond JP, Popovich A, King GJ, Vrebalov J, Giovannoni JJ, Manning K (2011) A SEPALLATA gene is involved in the development and ripening of strawberry (Fragaria × ananassa Duch.) fruit, a non-climacteric tissue. J Exp Bot 62:1179–1188

Seymour GB, Østergaard L, Chapman NH, Sandra Knapp S, Martin C (2013) Fruit development and ripening. Annu Rev Plant Biol 64:1–11

Shi JX, Adato A, Alkan N, He Y, Lashbrooke J, Matas AJ, Meir S, Malitsky S, Isaacson T, Prusky D, Leshkowitz D, Schreiber L, Granell AR, Widemann E, Grausem B, Pinot F, Rose JK, Rogachev I, Rothan C, Aharoni A (2013) The tomato SlSHINE3 transcription factor regulates fruit cuticle formation and epidermal patterning. New Phytol 197:468–480

Shivaprasad PV, Chen HM, Patel K, Bond DM, Santos BA, Baulcombe DC (2012) A microRNA superfamily regulates nucleotide binding site-leucine-rich repeats and other mRNAs. Plant Cell 24:859–874

Smirnoff N, Conklin PL, Loewus FA (2001) Biosynthesis of ascorbic acid in plants: a renaissance. Annu Rev Plant Physiol Plant Mol Biol 52:437–467

Smith CJ, Watson CF, Bird CR, Ray J, Schuch W, Grierson D (1990) Expression of a truncated tomato polygalacturonase gene inhibits expression of the endogenous gene in transgenic plants. Mol Gen Genet 224:477–481

Smith DL, Abbott JA, Gross KC (2002) Down-regulation of tomato beta-galactosidase 4 results in decreased fruit softening. Plant Physiol 129:1755–1762

Sozzi GO, Greve LC, Prody GA, Labavitch JM (2002) Gibberellic acid, synthetic auxins, and ethylene differentially modulate alpha-L-arabinofuranosidase activities in antisense 1-aminocyclopropane-1-carboxylic acid synthase tomato pericarp discs. Plant Physiol 129:1330–1340

Speirs J, Lee E, Holt K, Yong-Duk K, Scott NS, Schuch W, Loveys B (1998) Genetic manipulation of alcohol dehydrogenase levels in ripening tomato fruit affects the balance of some flavor aldehydes and alcohols. Plant Physiol 117:1047–1058

Tacken E, Ireland H, Gunaseelan K, Karunairetnam S, Wang D, Schultz K, Bowen J, Atkinson RG, Johnston JW, Putterill J, Hellens RP, Schaffer RJ (2010) The role of ethylene and cold temperature in the regulation of the apple POLYGALACTURONASE1 gene and fruit softening. Plant Physiol 153:294–305

Tadiello A, Pavanello A, Zanin D, Caporali E, Colombo L, Rotino GL, Trainotti L, Casadoro G (2009) A PLENA-like gene of peach is involved in carpel formation and subsequent transformation into a fleshy fruit. J Exp Bot 60:651–661

Tatsuki M, Mori H (2001) Phosphorylation of tomato 1-aminocyclopropane-1-carboxylic acid synthase, LE-ACS2, at the C-terminal region. J Biol Chem 276:28051–28057

Thomas TR, Shackel KA, Matthews MA (2008) Mesocarp cell turgor in Vitis vinifera L. berries throughout development and its relation to firmness, growth, and the onset of ripening. Planta 228:1067–1076

Tian MS, Prakash S, Elgar HJ, Young H, Burmeister DM, Ross GS (2000) Responses of strawberry fruit to 1-methylcyclopropene (1-MCP) and ethylene. Plant Growth Regul 32:83–90

Tian L, Magallanes-Lundback M, Musetti V, DellaPenna D (2003) Functional analysis of b- and e-ring carotenoid hydroxylases in Arabidopsis. Plant Cell 15:1320–1330

Tieman DM, Taylor MG, Ciardi JA, Klee HJ (2000) The tomato ethylene receptors NR and LeETR4 are negative regulators of ethylene response and exhibit functional compensation within a multigene family. Proc Natl Acad Sci USA 97:5663–5668

Tieman DM, Ciardi JA, Taylor MG, Klee HJ (2001) Members of the tomato LeEIL (EIN3-like) gene family are functionally redundant and regulate ethylene responses throughout plant development. Plant J 26:47–58

Tieman D, Taylor M, Schauer N, Fernie AR, Hanson AD, Klee HJ (2006) Tomato aromatic amino acid decarboxylases participate in synthesis of the flavor volatiles 2-phenylethanol and 2 phenylacetaldehyde. Proc Natl Acad Sci USA 103:8287–8292

Tieman DM, Zeigler M, Schmelz E, Taylor MG, Rushing S, Jones JB, Klee HJ (2010) Functional analysis of a tomato salicylic acid methyl transferase and its role in synthesis of the flavor volatile methyl salicylate. Plant J 62:113–123

Tieman DM, McIntyre L, Blandon-Ubeda A, Bies D, Odabasi A, Rodriguez G, van der Knaap E, Taylor M, Goulet C, Mageroy MH, Snyder D, Colquoun T, Moskowitz H, Sims C, Clark D, Bartoshuk L, Klee H (2012) The chemical interactions underlying tomato flavor preferences. Curr Biol 22:1–5

Tigchelaar EC, Mcglasson WB, Franklin MJ (1978) Natural and ethephon-stimulated ripening of F1 hybrids of the ripening inhibitor (rin) and non-ripening (ani) mutants of tomato (Lykopersicon esculentum Mill.) Australian J. Plant Physiol 5:449–456

Tomato Genome Consortium (2012) The tomato genome sequence provides insights into fleshy fruit evolution. Nature 485:635–641

Treutter D (2005) Significance of flavonoids in plant resistance and enhancement of their biosynthesis. Plant Biol 7:581–591

Verhoeyen ME, Bovy A, Gollins G, Muir S, Robinson S, de Vos CHR, Colliver S (2002) Increasing antioxidant levels in tomatoes through modification of the flavonoid biosynthetic pathway. J Exp Bot 53:2099–2106

Vicente AR, Saladié M, Rose JKC, Labavitch JM (2007) The linkage between cell wall metabolism and fruit softening: looking to the future. J Sci Food Agric 87:1435–1448

Vogel JT, Tieman DM, Sins CA, Odabasi AZ, Clark DG, Klee HJ (2010) Carotenoid content impacts flavor acceptability in tomato (Solanum lycopersicum). J Sci Food Agric 90:2233–2240

Vogg G, Fischer S, Leide J, Emmanuel E, Jetter R, Levy AA, Riederer M (2004) Tomato fruit cuticular waxes and their effects on transpiration barrier properties: functional characterization of a mutant deficient in a very-long-chain fatty acid b-ketoacyl-CoA synthase. J Exp Bot 55:1401–1410

Vrebalov J, Ruezinsky D, Padmanabhan V, White R, Medrano D, Drake R, Schuch W, Giovannoni J (2002) A MADS-box gene necessary for fruit ripening at the tomato ripening-inhibitor (rin) locus. Science 296:343–346

Vrebalov J, Pan IL, Arroyo AJ, McQuinn R, Chung M, Poole M, Rose J, Seymour G, Grandillo S, Giovannoni J, Irish VF (2009) Fleshy fruit expansion and ripening are regulated by the tomato SHATTERPROOF gén, TAGL1. Plant Cell 21:3041–3062

Wakabayashi K, Hoson T, Huber DJ (2003) Methyl de-esterification as a major factor regulating the extent of pectin depolymerization during fruit ripening: a comparison of the action of avocado (Persea americana) and tomato (Lykopersicon esculentum) polygalacturonases. J Plant Physiol 160:667–673

Wang J, Chen G, Hu Z, Chen X (2007) Cloning and characterization of the EIN2-homology gene LeEIN2 from tomato. DNA Seq 18:33–38

Wheeler GL, Jones MA, Smirnoff N (1998) The biosynthetic pathway of vitamin C in higher plants. Nature 393:365–369

Wilkinson JQ, LanahanMB YenH-C, Giovannoni JJ, Klee HJ (1995) An ethylene-inducible component of signal transduction encoded by Nikdy-Ripe. Science 270:1807–1809

Winkel-Shirley B (2001) Flavonoid biosynthesis. A colorful model for genetics, biochemistry, cell biology, and biotechnology. Plant Physiol 126:485–493

Wong D (2008) Enzymatic deconstruction of backbone structures of the ramified regions in pectins. Protein J 27:30–42

Yahia EM, Contreras-Padilla M, Gonzalez-Aguilar G (2001) Ascorbic acid content in relation to ascorbic acid oxidase activity and polyamine content in tomato and bell pepper fruits during development, maturation, and senescence. Lebensm-Wiss u-Technol 34:452–457

Yang Y, Wu Y, Pirrello J, Regad F, Bouzayen M, Deng W, Li Z (2010) Silencing Sl-EBF1 a Sl-EBF2 expression causes constitutive ethylene response phenotype, accelerated plant senescence, and fruit ripening in tomato. J Exp Bot 61:697–708

Yeats TH, Howe KJ, Matas AJ, Buda GJ, Thannhauser TW, Rose JKC (2010) Mining the surface proteome of tomato (Solanum lycopersicum) fruit for proteins associated with cuticle biogenesis. J Exp Bot 61:3759–3771

Yeats TH, Buda GJ, Wang Z, Chehanovsky N, Moyle LC, Jetter R, Schaffer AA, Rose JKC (2012a) The fruit cuticle of wild tomato species exhibit architectural and chemical diversity, providing a new model for studying the evolution of cuticle function. Plant J 69:655–666

Yeats TH, Martin LBB, Viart HM-F, Isaacson T, He Y, Zhao L, Matas AJ, Buda GJ, Domozych DS, Clausen MH, Rose JKC (2012b) The identification of cutin synthase: formation of the plant polyester cutin. Nat Chem Bio 8:609–611

Zhang B, Chen K, Bowen J, Allan A, Espley R, Karunairetnam S, Ferguson I (2006) Differential expression within the LOX gene family in ripening kiwifruit. J Exp Bot 57:3825–3836

Zhong S, Lin Z, Grierson D (2008) Tomato ethylene receptor-CTR interactions: visualization of NEVER-RIPE interactions with multiple CTRs at the endoplasmic reticulum. J Exp Bot 59:965–972

Zhong S, Fei Z, Chen Y-R, Zheng Y, Huang M, Vrebalov J, McQuinn R, Gapper N, Liu B, Xiang J, Shao Y, Giovannoni JJ (2013) Single-base resolution methylomes of tomato fruit development reveal epigenome modifications associated with ripening. Nat Biotechnol 31:154–159


Materiály a metódy

Konštrukcia plazmidu

The target site for CRISPR/Cas9-mediated RIPENING INHIBITOR (RIN) mutagenesis was selected using the CRISPR-P program (http://cbi.hzau.edu.cn/cgi-bin/CRISPR) (Supporting Information, Fig. S1a). The 20-bp oligos were cloned into AtU3d and AtU3b vectors and the sgRNA expression cassettes assembled into pYLCRISPR/Cas9-Ubi-H binary plasmid by Golden Gate ligation (Ma a kol., 2015 ). Agrobacterium tumefaciens-mediated transfer of T-DNA was used for stable transformation of tomato (Sun a kol., 2006 Kimura and Sinha, 2008 ). For the mutation analysis, genomic DNA was extracted from young tomato leaves using a Plant Genomic DNA Kit (Tiangen, China) and used as a template to amplify the RIN fragment using PCR and the fragments sent for sequencing. The primer pairs used for vector construction and mutation analyses are listed in Table S1.

Rastlinný materiál a podmienky rastu

Wild-type (WT) tomato (Solanum lycopersicum Alisa Craig, AC) and RIN-CRISPR seedlings were grown in a glasshouse under long-day conditions (16 h : 8 h, light : dark photperiod) at a temperature of 26°C. For gene expression analysis, organs were collected, frozen in liquid N2, and stored at −80°C until RNA extraction. Three independent samplings were performed for each measurement.

Tomato fruit nuclei isolation and Western blotting

Nuclei were isolated from tomato fruits picked at B + 5 stage and assayed for RIN protein. Fruit samples were ground into a powder under liquid N2 and the mixture was extracted with buffer (0.25 M sucrose, 10 mM Tris-HCl pH7.5, 1 mM MgCl2, 0.5% PVP, 0.5% Triton X-100, Roche protease inhibitor tablet) and the suspension filtered using miracloth (475855 Millipore, Pittsburgh, PA, USA). After centrifugation at 10 000 g for 10 min, the precipitate was washed with extraction buffer and centrifuged again at 10 000 g for 10 min, and the pellet was resuspended in percoll buffer (0.25 M sucrose, 95% Percoll, 10 mM Tris-HCl pH7.5, Roche protease inhibitor tablet). The floating layer was collected after centrifugation at 10 000 g for 10 min, diluted to 30% with extraction buffer, centrifuged at 10 000 g for 10 min, to pellet the nuclei and stored at −80°C or used for SDS-PAGE assay.

Western blotting was carried out as described (Li a kol., 2018). Briefly, protein extracts were separated on 10% SDS-PAGE gels and transferred to a polyvinylidene fluoride (PVDF) membrane blocked in 5% nonfat milk for 2 h at room temperature. A specific polyclonal antibody produced in rabbit raised against the C-terminal end of RIN (amino acids 75–242) was added in a ratio of 1 : 1000 and incubated for 2 h at room temperature. Membranes were washed with Tris-buffered saline plus Tween-20 three times, 15 min each time. The anti-rabbit horseradish peroxidase secondary antibody was added at a ratio of 1 : 10 000 and incubated for 2 h at room temperature. After three washes with Tris-buffered saline plus Tween-20, the membranes were visualized using a horseradish peroxidase-enhanced chemiluminescence system.

Ethylene production measurement

For the measurement of ethylene (ET) production, each fruit was placed in a sealed gas-tight 300 ml container at 25°C for 1 h, and a 1 ml headspace gas sample was analyzed using GC (6890N GC system Agilent, Folsom, CA, USA) equipped with a flame ionization detector (Ma a kol., 2016 ).

Colour measurement

A Hunter Lab Mini Scan XE Plus colorimeter (Hunter Associates Laboratory Inc., Reston, VA, USA) with the CIE L*a*b colour system was chosen for pericarp colour assay (Komatsu a kol., 2016). At least six biological replicates were used for each assay.

Carotenoid content assay

Carotenoid extraction followed the methods reported by Xu a kol. ( 2006 ) 100 mg tomato fruit samples were ground to a powder and frozen at −80°C, 250 μl methanol was added, vortexed to mix, followed by 500 μl chloroform, vortexed again and 250 μl 50 mM Tris buffer (pH 7.5, containing 1 M NaCl) was added, followed by vortexing. After centrifugation (15 000 g for 10 min at 4°C), the lower chloroform phase was collected. The chloroform extraction was repeated two or three times and the chloroform phases combined and dried under flowing N2. The residue was dissolved in 100 μl ethyl acetate (HPLC grade), and 50 μl transferred to HPLC sample analysis tubes. Carotenoid content was assayed according to the methods reported by Zheng a kol. ( 2015 ): A volume of 20 μl for each sample was absorbed for HPLC analysis, carried out using a Waters liquid chromatography system (e2695) equipped with a photodiode array (PDA) detector (2998). A C30 carotenoid column (250 mm × 4.6 mm YMC, Japan) was used to elute the carotenoids with a methanol: H2O (9 : 1, v/v, eluent A) solution and methyl tert-butyl ether (MTBE) (100%, eluent B) solution containing 0.01% (w/v) butylated hydroxytoluene (BHT). The linear gradient program was performed as follows: 8% B to 25% B for 30 min, 25% B to 70% B for 5 min, 70% B for 5 min, and back to the initial 8% B for re-equilibration for 10 min. The flow rate was 1 ml min −1 . To avoid light degradation of carotenoids the extraction and analysis were performed under subdued light.

Firmness measurement

The firmness of the pericarp was assayed using a penetrometer (TA-XT2i texture analyzer Stable Micro Systems, Stable Micro Systems Ltd, Surrey, UK) according to the manufacturer's instructions. At least six biological replicates were used for each assay.

Volatiles assays

Measurements of volatiles were carried out according to Zhang a kol. ( 2010 ), with modifications. First, 5 g of frozen flesh tissue was ground in liquid N2 and transferred to a 15-ml vial containing 5 ml of saturated sodium chloride solution. Before vials were sealed, 20 μl of 2-octanol (0.8 mg ml −1 ) was added as an internal standard and vortexed for 10 s.

For solid-phase microextraction (SPME), samples then were equilibrated at 40°C for 30 min before being exposed to a fiber coated with 50/30 μm DVB/CAR/PDMS (Supelco Co., Bellefonte, PA, USA). Volatiles were subsequently desorbed over 5 min at 230°C into the splitless injection port of the GC-flame ionization detector (FID). An Agilent 7890A GC equipped with an FID and a DB-WAX column (30 m × 0.32 mm, 0.25 μm internal diameter J&W Scientific, Folsom, CA, USA) was used for volatile analysis. Chromatography conditions were as follows: injector, 230°C initial oven temperature, 34°C held for 2 min, increased by 2°C min −1 to 60°C, then increased by 5°C min −1 to 220°C, and held for 2 min. Nitrogen was used as carrier gas at 1.0 ml min −1 . Volatiles were identified by comparison with retention times of authentic standards. Further identification of volatile compounds was by capillary gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) (7890A-5975C) performed using an HP-5 MS column (30 m × 0.25 mm, 0.25 μm J&W Scientific, Folsom, CA). Injection port temperature was 240°C, with a split ratio of 5 : 1. Helium was used as the carrier gas at a rate of 1.0 ml min −1 . The column temperature was held at 40°C for 2 min, increased by 5°C min −1 to 60°C, then increased by 10°C min −1 to 250°C, and held for 5 min. MS conditions were as follows: ion source, 230°C electron energy, 70 eV multiplier voltage, 1247 V GC-MS interface zone, 280°C and a scan range, 30–250 mass units. Volatiles were identified on the basis of a comparison of their electron ionization (EI) mass spectra to published data and data from authentic standards. Quantitative determination of compounds was carried out using the peak of the internal standard as a reference value and calculated on the basis of standard curves constructed with authentic compounds.

Ethylene, 1-methylcyclopropene (1-MCP) and propylene treatment

Tomato fruits at the mature green (MG) stage, before any sign of colour change, were placed in an air-tight 1-l plastic container with 100 ppm ET, 1000 ppm propylene or 10 ppm 1-MCP. 1000 ppm propylene is equivalent to 10 ppm ET treatment (McMurchie a kol., 1972 ) and is used in order to distinguish it from endogenous ET production by GC equipment. The treatment was conducted continually in an incubator under a 16 h : 8 h, light : dark photoperiod at 25°C, with at least three biological replicates for each treatment. RIN-CRISPR tomato fruits treated with ET for 48 h, and control WT and RIN-CRISPR treated with air, were chosen for gene expression assay using qRT-PCR. The gas environments (air, ET, propylene, 1-MCP) were replenished every 24 h.

RNA isolation and quantitative reverse transcription (qRT)-PCR

Isolation of RNA from tomato fruit pericarp at different ripening stages was as described previously (Zhu a kol., 2015 ). Total RNA extraction from tomato fruit pericarp was carried out using Trizol reagent, and RNA integrity was verified by 1.5% (v/v) agar gel electrophoresis. Genomic DNA was removed from RNA preparations by digestion with DNase I (Invitrogen, cat. no. AM1907), and RNA quality and quantity were confirmed by spectrophotometry (Thermo Scientific, Waltham, MA, USA NanoDrop 1000). RNA was reverse-transcribed into cDNA using cDNA synthesis kit (Bio-RAD, cat. no. 1708890) according to the manufacturer's instructions. qRT-PCR was conducted using FastStart Essential DNA Green Master (Roche, cat. no. 06402712001) with a LightCycler480 (Roche). Relative gene expression values were calculated using the 2 -ΔΔCt method (Livak and Schmittgen, 2001 ). The tomato ACTIN gene (Solyc03g078400) was used as an internal reference gene. At least three biological replicates were included for each point, and each replicate was from independent sampling. The primer pairs used in qRT-PCR analyses are listed in Table S2.

Water loss

The water lost by tomato fruits was calculated as FW (%) = fruit weight (g) – fresh fruit weight (g)/ fresh fruit weight (g) × 100%. More than ten biological replicates were used for each assay.

Promoter sequence and motif assay

Promoter sequences 2.0 kb in length were downloaded from Sol Genomics Network (https://solgenomics.net/), various CArG-box elements were from Fujisawa a kol. ( 2013 ). The GCC-box, a characteristic cis-element binding site for ERFs, was from Licausi a kol. ( 2013 ). An AP2/ERF binding motif, ATCTA was from Welsch a kol. ( 2007 ).

Štatistická analýza

Microsoft Excel 2010 and S PSS (IBM SPSS Statistics, v.22 SPSS Inc., Chicago, IL, USA) were used for statistical analyses. Duncan's multiple range test was used (P < 0,05).


WineCrisp: New Apple Was More Than 20 Years In The Making

A new, late-ripening apple named WineCrisp&trade which carries the Vf gene for scab resistance was developed over the past 20 plus years through classical breeding techniques, not genetic engineering. License to propagate trees will be made available to nurseries through the University of Illinois.

Being resistant to apple scab is a big plus for growers, said University of Illinois plant geneticist Schuyler Korban, as it significantly reduces the number of chemical fungicide sprays. "Apple scab is the number one disease that growers have to spray for &ndash 15 to 20 times per season &ndash so not having to spray for apple scab lowers the cost for the grower and is better for the environment."

Why does it take over 20 years to make an apple? "It takes a long time to develop an apple because you want to test it in different locations, you want to observe it over a number of years, and it takes awhile for an apple to get noticed," said geneticist Schuyler Korban. "I liked it the first time I saw it and I liked the flavor. It has an excellent mix of sugar and acid and a very pleasant flavor, but I was hesitant because of the finish &ndash it's not glossy."

Korban thought the finish might pose a problem because consumers are accustomed to seeing waxed fruit in stores and may not like the matte finish that Korban calls "scarfy" or dull. "Red Delicious is a very good looking apple, but has no flavor, very bland. It's still ranked as the number one apple in the industry however, there are more new apple varieties available now."

After some time, Korban decided that the crispness and the flavor would be more important factors to consumers than the finish and continued to develop the new apple.

His research, in collaboration with breeders at Rutgers and Purdue Universities, will be published in a 2009 issue of the journal of HortScience, and a U.S. patent is currently pending. The apple is available now to nurseries who want to apply for a license to propagate trees and make them available to apple growers nationwide. "There is a nursery in the southeastern part of the United States that really liked the apple and feel that there is a market for it in the south so they're getting a license to grow it."

It also takes time for a new orchard or even for an existing orchard to plant new apple varieties. But when WineCrisp&trade cuttings are grafted into a fast-growing root stock, Korban says there could be fruit on the tree in as little as three years.

Korban said that the tree is extremely productive and the fruit is firm, but it's not a bright red color. "It's more of a dark red and looks like a deep red wine so we wanted to include 'wine' in the name. It also resembles an older variety that consumers are familiar with called Winesap. "When you pick it up and squeeze it, it's very firm," he said. "We used to call it 'the Rock.' We wanted that characteristic to be in the name so we added 'crisp' and named it WineCrisp&trade.

"There's a market for apples with different flavors, different textures, different ripening and maturity dates &ndash you don't know what the likes and dislikes of the consumer will be," said Korban. "Some of our recent releases are varieties that focus on late ripening which would prolong the apple-growing season and WineCrisp&trade matures two weeks after Red Delicious. They can be harvested all the way through to the end of October. And in good cold storage, they'll keep for eight to nine months. That's another important trait of this variety &ndash it keeps very well in cold storage."

The original cross in the breeding process was done at Rutgers in 1989. The seeds were grown into seedlings and inoculated with apple scab at Purdue. Those seedlings that demonstrated resistance to apple scab were split between the three universities as a part of the Purdue-Rutgers-Illinois (PRI) Cooperative Breeding Program, which has been very successful in naming and releasing over 25 disease-resistant apple varieties, some with other collaborating partners around the world. Because the University of Illinois made the selection, U of I will be the primary licensing institution.

Funding for the research was provided by the University of Illinois and PRI.

Zdroj príbehu:

Materiály poskytnuté spoločnosťou University of Illinois at Urbana-Champaign. Poznámka: Štýl a dĺžku obsahu možno upraviť.


Legal status: western countries

In different Western countries, selected ripening agents are allowed to be applied to ripen specific fruits under controlled condition. In this process, ethylene is injected to the fruit ripening chambers in a controlled manner, to help instigating the ripening process [1].

Severná Amerika

In USA, the United States’ NOSB [National Organic Standard Board] recommends the use of ethylene for post-harvest ripening of tropical fruits and de-greening of citrus this is stated in the ‘Formal Recommendation by the National Organic Standard Board (NOSB) to the Organic Program (NOP)’ [17]. The United States Environmental Protection Agency (EPA) allows the use of ethylene as plant growth regulator and herbicide. Additionally, ethylene is exempt from the requirement of a tolerance (maximum residue level) when used as a growth regulator on fruits and vegetables [71].

The regulations set by the Canadian Food Inspection Agency (CFIA) imposes that no person shall market, produce, import, export, or take part in interprovincial trade of fruits and vegetables unless it is not contaminated, edible, free of any live insect or other living thing that may be injurious to health, and produced hygienically [12]. CFIA gives more emphasis on ensuring the quality of water used in food and vegetable processing the following features are suggested to ensure production under hygienic conditions:

No stagnant or polluted water should be used in the washing or fluming of the produce

Only potable water is to be used in the final rinsing of the produce to remove any surface contaminant before packing

The final rinse water, if reused, is used only in the initial washing or fluming of the product.

Európe

United Kingdom’s Soil Association permits the use of ethylene to ripen bananas and kiwi [Soil Association Organic Standards, rev 16.4, June 2011] [19]. The UK Food Safety Act enacted in 1990 imposes that any person who renders any food injurious to health by means of any of the operations—adding any article or substance to the food, using any article or substance as an ingredient in the preparation of the food, abstracting any constituent from the food, and subjecting the food to any other process or treatment with intent that it shall be sold for human consumption, shall be guilty of an offense [14].

The European Food Safety Authority (EFSA) under the regulation (EC) No 396/2005 developed the Standard Sample Description (SSD), which is a standardized model for the reporting of harmonized data on analytical measurements of chemical substances present in food, feed, and water [72]. As an attempt to make significant reforms of the Common Market Organization (CMO) for certain agricultural products, the European Union extended its approach to the promotion, quality, and marketing standards for fresh and processed fruit and vegetables. Provisions for a management committee that apply to the fruit and vegetable sector as well as a range of other agricultural products came into effect from January 1, 2008, under Council Regulation (EC) No. 1234/2007. Key objectives of the regulation are as follows [73]:

Improvement of product quality

Boosting products’ commercial value

Promotion of products, whether in a fresh or processed form

Environmental measures and methods of production respecting the environment, including organic farming

Crisis prevention and management.

Other international organizations

Evidently, the laws in different developed countries do not completely prohibit using artificial ripening agents, and often permit the control use of ethylene gas for artificial fruit ripening. The International Federation of Organic Agriculture Movements’ (IFOAM) enlists ethylene gas as ‘Only for ripening fruits’ in the IFOAM Indicative List of Substances for Organic Production and Processing. Similarly, the Asia Regional Organic Standard (AROS) developed by Global Organic Market Access (GOMA) (a project of FAO), IFOAM, and UNCTAD (United Nations Conference on Trade and Development) permit the usage of ethylene for the ripening of kiwifruit, bananas, and other tropical fruits [74].


P. peruviana: One of the main drawbacks of P. peruviana seems to be the long growing season required before fruits can be harvested. Production of fruit can also be somewhat moderate. In addition, reliable sources for seed are limited. Some of these issues are being addressed by Dr. Durner in his trials.

An advantage of P. peruviana is that the plants are larger and more upright and that the fruit does not abscise when ripe, giving more control and easier conditions (not stooping on the ground) for harvesting. On the other hand, because they don’t abscise when ripe, they must be cut off the plant, which makes harvest more time consuming.

P. pruinosa: Ground cherry gives the grower a much longer harvest window and seems to be more productive than P. peruviana. There is also ample and varied sources of seed, though there is little documentation about specific differences between varieties. The major disadvantage of P. pruinosa is the very low, sprawling habit of the plant, which makes harvest difficult.

Mike Brown is the owner of Pitspone Farm — a small-acreage berry farm and nursery in central New Jersey.


Pozri si video: Ivan Hričovský: AKO VYTVORIŤ KOTLOVITÚ KORUNU? (November 2022).