Informácie

Ako sa cesnaku darí v uzavretej chladničke?

Ako sa cesnaku darí v uzavretej chladničke?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Strúčik cesnaku rastie veľmi dobre v uzavretej chladničke.

Má vyvinuté krásne zelené stonky, ktoré sú podľa mňa ekvivalentom listov. Keďže sú zelené, predpokladám, že obsahujú chlorofyl.

Bez akéhokoľvek zdroja slnečného svetla (pre fotosyntézu) alebo pôdy (pre živiny), ako môže taká rastlina tak dobre prosperovať?

Rastie jednoducho z vnútornej uloženej energie klinčeka?

Bude naďalej rásť bez slnečného svetla a pôdy?


Váš cesnak bol pravdepodobne zakúpený ako cibuľka, nie semeno, a uložený v chladničke. Strúčik cesnaku nie je zamrznutý, takže vaša chladnička ľahko napodobňuje podzemné podmienky v miernom období neskorej zimy alebo jari. Žiarovka je spravidla zakopaná pod zemou a následná iniciácia vývoja a rastu rastlín využíva uloženú energiu. V záhrade by však cesnak začal čoskoro potom fotosyntetizovať. Zlá správa: vo vašej chladničke sa rastlina určite začne etiolovať, pretože nedostatok svetla, a áno, nakoniec vyčerpá všetky uložené zdroje-a zomrie. Dobrá správa: Môžete ju jesť alebo transplantovať.


Klíči mi cesnak: Môžem ho zasadiť?

Cesnak (Allium sativum) klíči, keď je pripravený rásť do novej rastliny. Strúčiky cesnaku zakúpeného v obchode niekedy klíčia v chladničke a strúčiky dodávané na pestovanie môžu klíčiť aj pri skladovaní. Na klíčení cesnaku nie je nič zlé, ale klinčeky kúpené v obchode môžu prenášať choroby a nemusia správne rásť, ak nie sú vhodné pre miestne podmienky pestovania. Z jedného strúčika cesnaku v dobrých pestovateľských podmienkach vyrastie cibuľa cesnaku. Cesnak je odolný v zónach odolnosti rastlín ministerstva poľnohospodárstva USA 4 až 9 a zvyčajne sa pestuje ako jednoročná rastlina.


Ako pestovať cesnak vo vnútri v kvetináči

Tento článok bol spoluautorom nášho vyškoleného tímu redaktorov a výskumníkov, ktorí potvrdili jeho presnosť a komplexnosť. Tím pre správu obsahu wikiHow starostlivo monitoruje prácu nášho redakčného personálu, aby sa zaistilo, že každý článok je podložený dôveryhodným výskumom a spĺňa naše vysoké štandardy kvality.

wikiHow označí článok za schválený čitateľom, akonáhle získa dostatok pozitívnej spätnej väzby. Tento článok získal 22 posudkov a 95 % čitateľov, ktorí hlasovali, ho považovalo za užitočný, vďaka čomu získal náš status schválený čitateľmi.

Tento článok bol videný 543 390 krát.

Ak je cesnak základným kameňom pri varení (a prečo by nie), pestovanie vlastného doma je úžasný spôsob, ako zaistiť, aby ste mali poruke vždy čerstvý cesnak, keď ho potrebujete. Cesnak nemusí nutne rásť veľmi rýchlo, ale medzitým môžete zeleninu pravidelne orezávať a používať ako chutnú prílohu vo svojich receptoch. Keď bude cesnak pripravený na zber a budete mať veľký zväzok čerstvých strúčikov, bude to stáť za to. Pozrite sa na nižšie uvedené kroky a zistite, ako pestovať, starať sa a zbierať cesnak v interiéri!


Čo je zlé na mojom cesnaku?

Ak pestujete cesnak kedykoľvek, nakoniec budete mať „problémy“. V určitom okamihu cesty si môžete všimnúť, že niektorým sa nedarí tak dobre ako iným. Možno si všimnete mierne sfarbenie alebo vädnutie, ale celkovo sa zdá, že väčšina z nich odoláva dažďu, vetru a teplu. Alebo možno, na vaše prekvapenie, celá posteľ zožltne a spadne, zdanlivo cez noc. Na druhej strane sa možno každému zdá, že sa má dobre, listy v lete žltnú, čo naznačuje čas zberu, ale keď ich vykopete – agghh! Obávaná čierna škvrna! Možno aj biele chlpy, zdeformované cibuľky, zakrpatené korene, strašidelné vrásky alebo množstvo iných vecí. Alebo možno všetky vyzerajú krásne, hrdo ich vešiate, aby ste ich vyliečili, a tešíte sa z nádhernej úrody, ale potom, o mesiac neskôr, zmäknú a prejavujú známky rozkladu. Ak kričíte, “Čo je na mojom cesnaku zlé?” –, tento článok môže byť pre vás.

Mnohí vám povedia, že pestovanie cesnaku je jednoduché - ale pravdou je, že je to dlhý a náročný proces a vy - alebo príroda - ho môžete pokaziť v každom kroku. Kým si všimnete, že niečo nie je v poriadku, môže byť už neskoro.

Neurážajte sa príliš tvrdo. Niektorým veciam sa jednoducho nevyhnete. Sú tam. Ale 9 mesiacov rozmaznávate tieto milé deti na zdravých a silných jedincov a chcete urobiť všetko pre to, aby dorástli do svojho potenciálu. Pevne verím v bezpodmienečnú lásku, ale sú aj chvíle, kedy je potrebná tvrdá láska. Avšak pozornosť, počúvanie a malá preventívna starostlivosť môžu viesť k dlhej ceste, ako sa vyhnúť problémom v konečnom dôsledku.

Je to trochu ako veštenie: Musíme sa naučiť čítať listy

Problém s cesnakom #43: Cesnakové listy zasiahnuté fotografiou rozšírenia Fusarium University of Minnesota

Cesnak k nám hovorí prostredníctvom svojich listov-takže ak chceme cesnaku porozumieť, môžeme božské znalosti o jeho blahobyte alebo malátnosti (a podľa toho o našom nadchádzajúcom bohatstve alebo inak) interpretovať prostredníctvom listov. Veštenie si vyžaduje dve veci: otázku a odpoveď. Skutočnou otázkou však je, či je to správna odpoveď, čo to znamená a aká je vaša následná odpoveď. Myslím, že to sú štyri otázky. Nevadí. Život odmeňuje činnosť.

Napríklad štandardnou radou, kedy zberať cesnak, je pozerať sa na listy. Keď spodné listy začnú hnednúť, ale stále zostanú 3 alebo 4 zelené listy (niektoré odporúčajú 5 alebo 6, ale nie každá odroda má veľa listov), ​​je na to správny čas. Každý zelený list predstavuje príslušný obal, ktorý môže žiarovku chrániť po zbere, takže sa chcete uistiť, že vám zostane niekoľko zelených.

Žlté hroty sú tak bežným fenoménom cesnaku, že ho mnohí považujú za „normálny“. Môžu byť spôsobené ľubovoľným počtom stresorov: tuhá zima, teplé obdobie, po ktorom nasleduje obdobie mrazov, mierny nedostatok živín alebo nerovnováha, príliš veľa alebo príliš málo vody, trochu toho a toho. Nebojím sa žltých tipov. Moje cesnaky ich väčšinou dostanú. Všetko, čo som čítal, hovorí, že pokiaľ nie sú extrémne, výnosy by nemali byť ovplyvnené.

Žlté pruhy, škvrny, bodky, kučeravosť listov, zhrubnuté listy, fialové žilky alebo iné abnormality však naznačujú, že sa deje niečo vážnejšie: nedostatok pôdy, napadnutie hmyzom, rast húb.

Viaceré výhonky pochádzajúce zo stonky môžu byť skorým jarom poškodené chladom.

Silne zakrpatené, pokrčené žiarovky na jar môžu byť tiež živou sťažnosťou na drsnú zimu alebo skoré jarné mrazy. Zakrpatené rastliny môžu tiež naznačovať prítomnosť strapiek.

Zvädnuté listy v polovici sezóny: vaša rastlina môže byť iba smädná. Uvedomte si, že nedostatočné zalievanie môže spôsobiť skoré dozrievanie rastliny. Alebo je to len unavené a hladné, v takom prípade to môže prinavrátiť trochu kŕmenia listovou alebo koreňovou zónou. Potom opäť pod povrchom číha niečo hanebnejšie a sú potrebné ďalšie vyšetrovania.

Kedysi som si myslel, že cesnak je neporaziteľná super rastlina. Koniec koncov, používa sa ako insekticíd, fungicíd, posilňovač rastlín, posilňovač imunitného systému a našim bratom homeo sapien poskytuje množstvo zdravotných výhod. Čo by mohlo ublížiť tejto pozoruhodnej rastline?

Ako sa ukázalo, veľa! Nasleduje rýchly súhrn niekoľkých húb, hmyzu a iných stresových faktorov, ktoré môžu ovplyvniť úrodu cesnaku. Po zostavení tohto zoznamu som skutočne užasnutý z toho, že sa moji v priebehu rokov vyvíjali rovnako dobre ako oni!

Formy a zosilňovače húb

Problém cesnaku č. 88: Cesnaková biela hniloba (foto Steva Renquista)

Aaaagggh! Ak žijete na severozápade, dochádza k plesniam. Každý rok nájdem nejaké - niektoré roky nájdem veľa. Zaznamenali sme jedno z najchladnejších a najmokrejších jarných a ampérových leta - podmienky, ktoré by potešili každú hubu - nenechajte sa preto prekvapiť, ak sa niektoré z vašich milovaných rastlín cesnaku stanú korisťou. Niekedy nemôžete povedať, čo sa deje – rastliny vyzerajú v podstate dobre, možno listy začnú žltnúť, čo aj tak za normálnych okolností žltnú – možno sa niektoré zdajú o niečo menšie, ale rozdiely vo veľkosti sú bežné – a potom idete zbierať úrodu. rastlina, a nájdete obávanú pleseň. Korene, ktoré sú zhnité, sú spoľahlivým znamením, rovnako ako čierna farba okolo krku. Mal som studené, mokré roky, keď som stratil väčšinu úrody. Niekedy je izolovaný na individuálnu oblasť, v takom prípade sa bližšie pozriem na rozdiely v pôde, techniky zavlažovania alebo mikroklímu, ktoré by mohli spôsobiť problémy. Tieto žiarovky je potrebné vyhodiť do hromady popálenín (nekompostovať!) A je to smutný deň. V zúfalstve som zotrela vonkajšiu šupku a hádzala čisté klinčeky do octu na čerstvý nakladaný cesnak, ale nikdy nie sú také dobré ako vyliečené. Tu sú niektoré špecifiká:

Bazálna alebo dolná hniloba (Fusarium culmorum a F. oxysporum): Táto huba je takmer vo všetkých pôdach, ale zvyčajne nie je veľkým problémom, pokiaľ rastliny nie sú už oslabené iným stresorom. Najčastejšie sa vyskytuje pri vyšších teplotách, napríklad koncom leta. Hľadajte červenkastý rozpad v jednom klinčeku alebo v celej žiarovke. Žltnutie začína na koncoch listov a pohybuje sa nadol. Rastliny môžu vädnúť a na bazálnej doske sa objaví hniloba. Žiarovky sa môžu javiť ako v poriadku, ale potom počas skladovania hnijú. Vyzerá to ako biela hniloba, ale smrť postupuje pomalšie. Ak podmienky nie sú ideálne, nemusí byť také zrejmé, že je tam dokonca - ale potom, počas skladovania, ak sú teploty relatívne teplé, môžu žiarovky začať skorý rozpad a klinčeky sa scvrkávajú na tvrdé malé nejedlé nugety.

Modrá pleseň (Penicillium hirsutum a P. corymbiferum): Penicillium Hniloba cestuje vzduchom a ukazuje sa ako modrozelená forma na zranenom cesnaku. Môže sa to stať na poli, kde sa objaví, ale potom zožltne a odumrie, ale vyskytuje sa to najmä po zbere počas skladovania v dôsledku hrubého zaobchádzania. Dávajte pozor, aby ste nezasadili infikované žiarovky, inak ich získate znova. Je ľahké to urobiť. Jeden malý nakazený klinček v miske puknutých klinčekov pripravený na sadenie môže nakaziť celý zväzok. Ak vidíte plesňu na žiarovke, nemyslite si, že môžete zasadiť „čisté“ klinčeky. Nie sú. Spóry sú neviditeľné.

Peronospóra (Deonospora destructor): „Destructor“ hovorí za všetko. Má rád chladné, vlhké/mokré počasie. Spóry môžu byť fúkané vetrom na dlhé vzdialenosti a môžu dokonca „plávať“ dažďom a zavlažovaním. Jednoducho milujú, keď je počasie okolo 55 stupňov, čo je väčšinu našej jari a leta. Patogén prežíva v pôde ako oospóry mnoho rokov. Keď sa počasie zmení na horúce, rastlina môže opäť získať prevahu, ale ak sa opäť ochladí a vlhko, Deštruktor sa vráti. Za správnych podmienok môže dosiahnuť epidemické rozmery. Na listoch hľadajte škvrny, ktoré sú pokryté sivastou chlpatou plesňou. Rast je spomalený, mladšie rastliny môžu odumierať vonkajšie šupiny cibúľ, krčky nasiaknuté vodou, niekedy sa scvrknú a sčernejú. Fuj.

Leaf Blight (Botrytis squamosa): Hľadajte sivobiele škvrny na listoch, ktoré sa stávajú hnedastými. Obvykle sa vyskytuje pri vysokej vlhkosti a vlhku.

Hniloba krku (Botrytis allii a B. porri): Táto huba prežíva na odumretých rastlinách v pôde a napáda listy cesnaku v teplom a vlhkom počasí. Prevezme aj žiarovky v sklade. Hovorí sa tomu „krčná hniloba“ z dobrého dôvodu - stonka sčernie a je slizká a ľahko sa vytiahne z žiarovky. V morskom podnebí to môže byť celkom bežné a zvyčajne postihuje mäkké krky viac ako tvrdé. Sledujte skleróciá, tie čierne zhluky, ktoré sa tvoria medzi klinčekmi. Nadmerný dážď alebo zavlažovanie môže podporiť rast a je ťažké ho kontrolovať vo vlhkom počasí. Musel som sa s tým vyrovnať vo vlhkých rokoch, keď mulč a kompost udržiavali vysokú vlhkosť v pôde a priamo okolo cibuliek, a tiež keď burina (veľké listy púpavy!) Obmedzovala cirkuláciu vzduchu okolo rastlín. Dávajte pozor, aby ste nepoškodili cibuľky, ktoré môžu tiež vyvolať zamorenie.

Hrdza (Puccinia allii): Hrdzavá huba cestuje s vetrom a miluje chladné, vlhké podmienky. Vysoká vlhkosť, málo zrážok, teploty medzi 45 a 55 – ach, fuj – to je presne to, čo tu máme! Hľadaj žlté fľaky a škvrny, ktoré sa zmenia na oranžové a hnedé. Jediné skutočné ovládanie zahŕňa chemikálie. Našťastie podľa štúdií CA, aj keď môže byť celkový výnos pri silnom napadnutí znížený, klinček môžete použiť aj na výsadbu v nasledujúcom roku. Hrdza mi tento rok robila problém, čomu sa budem venovať v budúcom príspevku.

Biela hniloba (Sclerotium cepivorum): Ak to dostanete, môžete sa toho vzdať navždy, pretože táto huba môže žiť 30 rokov v pôde a je obzvlášť aktívna v chladných a vlhkých podmienkach. Vyzerá to veľmi podobne ako bazálna hniloba, ale zánik cesnaku je oveľa rýchlejší. Spodné listy predčasne žltnú, spolu s končekmi listov rastliny opadávajú a stonky a cibuľky začínajú hniť rastlina sa odtrháva korene sú zhnité, môžete vidieť našuchorenú bielu pleseň a čierne skleróciá veľkosti maku, ktoré sú menšie ako čo by si našiel na hnilobe krku. Skleróciá klíčia v prítomnosti síry, ktorú produkuje rastlina cesnaku. Aké pohodlné pre nich.

Vírusy

Fuj. „Vírus“ je také strašidelné slovo! Vyčaruje obrazy moru, ktorý sa ženie cez pole póz a my všetci padáme. Podľa U MN: „Pretože sa cesnak klonálne rozmnožuje, takmer všetky [kurzívou baňa] sadivový materiál je infikovaný nejakým typom vírusu. Vírusy sú zvyčajne mierne a neovplyvňujú vážne úrodu... Výnimkou je vírus žltého trpaslíka cibule, ktorý v kombinácii s inými vírusmi môže spôsobiť ťažkú ​​mozaiku. Väčšina cesnaku zakúpeného v katalógoch semien a od iných pestovateľov cesnaku obsahuje nejaký vírus. “

Cesnaková mozaika (aj cibuľová mozaika): Hľadajte na listoch melírovanie alebo pásiky. Mozaika je spôsobená niekoľkými rôznymi vírusmi, ktoré sa zdajú byť sústredené pod pojem „potyvírus“. Môžu byť prenášané sadivom alebo dokonca prenášané voškami. Predpokladá sa, že tieto vírusy sú bežne prítomné vo všetkých cesnakoch (podľa U CA).

Iris Yellow Spot je vírus prenášaný cibuľovými strapkami. Obvykle sa vyskytuje na cibuli, ale môže postihnúť aj ostatných členov Allium rodina. Identifikujte škvrnou v tvare diamantu na listoch alebo predĺženými hnedými léziami.

Vírus žltého trpaslíka: Hľadajte žlté pruhy na listoch. Nie všetky listy sú nevyhnutne infikované a to, ako to ovplyvňuje plodinu, závisí od stupňa zamorenia a času sezóny - mierne zamorenie neskoro v roku môže mať len veľmi malý účinok. Stresované rastliny to pravdepodobne získajú - alebo to môžu mať stále, ale oslabená rastlina za správnych podmienok umožňuje vírusu prejaviť sa. V závažných prípadoch sú rastliny zakrpatené listy a stonky kvetov môžu byť skrútené a bledé. Samozrejme, žltnúce listy vyzerajú ako takmer všetko ostatné, čo môže ovplyvniť cesnak, takže je ťažké povedať, či je to naozaj výsledok zlého žltého trpaslíka alebo nie. Najlepšie sú preventívne opatrenia.

Zamorenie tvormi

Problém s cesnakom #57: Poškodenie cibuľových strapiek (Informačné centrum Home & amp Garden Garden z University of Maryland)

Aster Yellows: Zaradil som to do kategórie zvierat, pretože ich nesie chrobák. Známky zahŕňajú menšie, žlté, zdeformované listy (žily zostávajú zelené) a možný vzhľad „metly čarodejnice“. Táto choroba je v cesnaku relatívne nová, najmä na severe, ale nedávno som počul o pestovateľovi v Minnesote, ktorý tomuto škodcovi stratil 10 000 žiaroviek! Aká zničujúca strata! Žltá astra môže v skutočnosti postihnúť viac ako 300 druhov rastlín a je spôsobená fytoplazmou. Keď sa listonožka živí rastlinou, nakazí sa na celý život. Šírenie aster žltých je horšie v chladnejších a vlhkých podnebiach, pravdepodobne preto, že listonosy nemajú radi horúce suché oblasti. Človek si musí klásť otázku, s akými druhmi škodcov a chorôb sa budeme musieť vysporiadať tvárou v tvár klimatickým zmenám – s tými vecami, ktoré by mohli migrovať na sever, aby unikli pred horúčavami a suchom.

Nematódy (Ditylenchus dipsaci) môže žiť v rastlinnom tkanive 9 rokov! Šírili sa výsadbou infikovanej zásoby semien. Rastliny nemusia vykazovať žiadne príznaky v chladných podmienkach pestovania, ale v teplejšom počasí vrcholy predčasne zožltnú. V niektorých prípadoch sa stonka bude zdať zakrpatená alebo skrútená alebo dokonca opuchnutá, niekedy je žiarovka deformovaná. Hľadaj opuchnuté tkanivo na bazálnej doske, hubovité tkanivo, praskliny, kde by si normálne videl žiarovku, zažltnuté šupky, hnilobu a kaz. (Nemýliť si s dravými hlístami, Steinernema feltiae, aka Neoaplectana carpopapsae, ktoré si môžete skutočne kúpiť a o ktorých je známe, že napadajú asi 250 rôznych druhov hmyzu, červov a chrobákov.)

Cibuľové červy (Hylemya antiqua): Tieto malé biele červy bez nôh sa zavŕtajú do stonky cesnaku pod zemou. Rastlina zožltne, zvädne a prípadne uhynie. Vo všeobecnosti uprednostňujú cibuľu a šalotku. V dospelosti vyzerajú ako malé sivé vajíčka muchy domácej nakladené na spodok rastlín v pôde, v ktorej mláďatá červov majú nenásytné chúťky.

Cibuľové strapačky: Tieto malé výhonky milujú teplé a suché počasie. Pozrite sa na belavé škvrny na listoch (nedostatok chlorofylu-vysávajú šťavu zo životnej krvi priamo z rastliny), ktoré rastú do škvŕn a nakoniec všetky stekajú. Môžu hibernovať v obaloch cibúľ a prenášať vírusy, ako je napríklad žltá škvrna dúhovky spomínaná vyššie. Ach - a ak žijete na teplom mieste, môžete mať 10 generácií týchto chrobákov vo svojom poli len počas jednej sezóny!

Pôda a zosilňovač Ďalšie problémy

Punky Bulb: Vážne, kámo, toto je skutočná vec. Je to spôsobené toxicitou mangánu v dôsledku nízkeho pH. Klinčeky sú voľné a bez farby.

Voskové členenie: Klinčeky spriehľadnia a zhnijú. Môže sa to stať, keď sú teploty počas zberu horúce (pečené na slnku?).

Nerovnováha živín: Nedostatok dusíka, draslíka, vápnika, horčíka sa môže prejaviť ako všetko ostatné – žlté končeky listov, ktoré sa často prejavia najskôr na tých najstarších (nedostatok vápnika sa často prejavuje ako škvrny). Listy odumierajú. Pri preťažení živinami, napríklad príliš veľa dusíka, môžete vidieť nadmerné bočné výhonky. Otestujte si svoju pôdu. Najlepším preventívnym prístupom je vybudovať pôdu vyváženým spôsobom pomocou kompostu, ktorý bude používať tieto škatule a ktoré môžu veci skutočne rozhádzať.

Závery:

Nepredstieram, že som tu odborník. V každom prípade, ak máte podozrenie, že je s vašim cesnakom niečo v poriadku, vyhľadajte ďalšie zdroje, porozprávajte sa s odborníkmi, zvážte testovanie cesnaku, pôdy alebo čohokoľvek, na čo sa môžete chytiť. V ďalšom príspevku budem hovoriť o stratégiách manažmentu a prevencii. Medzitým tu uvádzame niekoľko dobrých zdrojov informácií.

Niektoré zdroje:

Anderson, Bob. „Gurmánske cesnakové záhrady“ (webová stránka so všetkým, čo je s cesnakom). http://www.gourmetgarlicgardens.com/diseases.htm

ATTRA - Národná informačná služba o udržateľnom poľnohospodárstve. Aktualizované 2008. „Cesnak: Ekologická výroba.“ 28 str. https://attra.ncat.org/attra-pub/summaries/summary.php?pub=29

Cornell University Dept. Plant Patology & Plant-Microbe Biology: Diseases of Garlic http://plantclinic.cornell.edu/factsheets/garlicdiseases.pdf

Engeland, Ron L. 1991. „Pestovanie veľkého cesnaku. Definitívny sprievodca pre ekologických záhradníkov a malých farmárov.” Filaree Productions, Okanogan, WA.

Rozšírenie štátnej univerzity v Oregone. "Online sprievodca kontrolou chorôb rastlín."

Štátna univerzita v Oregone, Štátna univerzita vo Washingtone, Univerzita v Idahu. „Príručka o chorobách rastlín v severozápadnom Pacifiku“, publikácia o rozšírení o severozápadný Pacifik. http://pnwhandbooks.org/plantdisease/

University of Minnesota/Extension. „Pestovanie cesnaku v Minnesote.“ http://www.extension.umn.edu/distribution/cropsystems/components/DC07317.pdf

Zrieknutie sa zodpovednosti: Každý z týchto zdrojov obsahuje cenné informácie, niektoré aktuálne informácie o chemických kontrolách, čo ja sám nepoužívam, ale považujem za užitočné vedieť, čo by sa mohlo použiť na plodiny, kde je podporovaná chemická vojna.

Barbolian Fields je autorizovaným predajcom skleníkových produktov a materiálov Solexx


Príprava vášho kontajnera

Naplňte svoj kontajner jedným z týchto:

  • Voľná ​​pôda doplnená o hnojivo 10-10-10 NPK podľa pokynov na obale.
  • Záhradná pôda, filtrovaná drôteným pletivom alebo sitom na odstránenie hrudiek a kamienkov a upravená na 50-50 dobre zhnitým hnojom alebo kompostom.

A. sativum má rád kyprú, dobre priepustnú, bohatú a hlinitú pôdu s pH medzi 6,0 a 7,5.

Skontrolujte záhradnú pôdu s testom pôdy aby ste zistili, či má správne pH pre vaše klinčeky.

A uistite sa, že nepoužívate pôdu, do ktorej boli nedávno vysadené ďalšie rastliny Allium. Pomôže to predchádzať priťahovaniu škodcov a húb Allium z prospievania v blízkosti vašich novo zasadených klinčekov. Niektoré z húb môžu žiť v pôde aj vtedy, keď sú predchádzajúce rastliny Allium dávno preč.


Najväčšie stavebné vozidlo

Terex RH400 je pásové pásové vozidlo, ktoré je zjavne väčšie ako naše dve nápravy, ktoré sme videli predtým, môžete vidieť, ako plní 797B:

Jeho špecifikácie si môžete prezrieť sami, ale tu je malé zhrnutie:

  • výška: 10,17 m
  • šírka: 8,6 m, a to sú stopy, telo je ešte väčšie
  • lopata môže dosiahnuť až 20,2 m

Cesnaková šťava sa vyrába lisovaním, odšťavovaním alebo mixovaním strúčikov cesnaku, ktoré pochádzajú z rastliny nesúcej vedecký názov Allium sativum. Cesnak je úzko spojený s cibuľou a používa sa po tisíce rokov po celom svete kvôli svojim silným účinkom na ľudské zdravie. Aj keď pitie čistej šťavy z cesnaku nemusí mnohým ľuďom znieť chutne, zdravotné benefity spojené s týmto jedinečným nápojom sú nepopierateľné.

V rovnováhe medzi jeho použitím ako chuťovej zložky a ako prvku tradičnej medicíny sa veľa ľudí spolieha na cesnakovú šťavu pre jej protizápalové, antikarcinogénne, antibakteriálne, protiplesňové a antioxidačné účinky. Cesnaková šťava je bohatým zdrojom alicínu, účinnej látky v cesnaku. Má tiež veľa vitamínov, ako sú vitamíny B, vitamín C, ako aj minerály ako mangán, fosfor, vápnik, železo, draslík, horčík a zinok. Okrem toho obsahuje aj zlúčeniny síry a iné prchavé kyseliny. [1]

Cesnakovú šťavu je možné aplikovať topicky na pokožku. Fotografický kredit: Shutterstock


Pestovanie a konzumácia medvedieho cesnaku

Len veľmi málo zeleniny skutočne tolerujúcich tieň je tak produktívnych, všestranných a užitočných ako medvedí cesnak (Allium ursinum), známy aj ako medvedí cesnak, rampy alebo baranina. Keď som bol mladý, na rodinnej dovolenke vo Walese som objavil drevený koberec s baranom. Zdrvený takouto bujarou odmenou som si napchal vrecká listami. V aute po ceste domov si moji rodičia všimli, že priestor preberá istý zápach, a po rýchlom hľadaní boli moje krmoviny vysťahované. Myslím, že to mohlo byť horšie, mohol som to byť ja. Teraz mám vo svojej osade vlastný krotký kúsok medvedieho cesnaku a môžem si ho zbierať, kedy sa mi páči.

Rovnako ako u mnohých viacročných plodín existuje medzi synergiou medvedieho cesnaku a kultivovaného druhu užitočná synergia (Allium sativum). Začína byť pripravený, rovnako ako sa zvyčajne vybíjajú uložené žiarovky, niekedy vo februári alebo v marci, a prebieha približne do júna. Medvedí cesnak možno použiť takmer všade, kde chcete cesnakovú príchuť, s výhradou, že chuť neprežije varenie dlho, takže ho vo všeobecnosti musíte pridať do varených jedál až na konci. Ramson pesto má celkom dobrý účinok. Rád sekám listy do šalátov: celé listy sú trochu silné na konzumáciu vo veľkom, ale nakrájané nahrubo a zmiešané s inými listami sú vynikajúce. Dobre poslúži aj vrstvenie niekoľkých listov do sendviča. Pokiaľ ide o niektoré vážne miestne jedlá, môžete skúsiť použiť ich na dodanie cesnakovej chuti v hummuse z fazule.

Ak by však jeho cesnaková príchuť bola to jediné, čo mu divý cesnak vyhovoval, bolo by najlepšie ho považovať za bylinku a pestovať ho na malom mieste v tienistom kúte. To, čo ju robí užitočnou ako voľne ložená zelenina, je samotná skutočnosť, že pri varení dlhšie ako niekoľko minút stráca cesnakovú chuť a zanecháva veľmi chutnú, cibuľovú zelenú. Ako taký ho používam všade tam, kde by som použil cibuľu, najmä ako základ omáčky, či už sú to cestoviny, kari, guláš alebo polievka. Môžete ním nahradiť aj špenát pre lahodné variácie jedál, ako sú lasagne. Je to vynikajúca črepníková bylina, samotná alebo zmiešaná s inými v tej dobe dostupnými listami, ako sú jednoročné a trvalé kaly alebo listová repa. Jedna vec, na ktorú si treba dať pozor, je, že medvedí cesnak, ak ho necháte pri varení vyschnúť, rýchlo získa dosť nepríjemnú chuť spálenej cibule, takže musíte dbať na to, aby bol vlhký. V našej domácnosti milujeme medvedí cesnak na pizzi, ale vždy ho vrstvíme na dno, aby ho ostatné suroviny chránili.

Využiteľné sú takmer všetky časti medvedieho cesnaku, vrátane listov, stoniek a kvetov. Kvety vyzerajú úžasne v šaláte. Cibuľky sú použiteľné aj po odumretí listov, ale nie sú také dobré ako cibuľky pestovaného cesnaku a po zdvihnutí sa veľmi dobre neskladujú. A samozrejme, ak zjete všetky žiarovky, ostatné časti nedostanete. To znamená, že ak ich máte dobrú zásobu, možno budete chcieť vyskúšať recept na nakladané cibuľky medvedieho cesnaku, ktorý nájdete – s mnohými ďalšími – na vynikajúcom blogu Eat Weeds.

Medvedí cesnak môžete zbierať jednoducho stiahnutím jednotlivých listov alebo, v prípade menej cesnakových rúk a na urýchlenie, môžete rezať hrudku naraz nožnicami. Listy medvedieho cesnaku vo všeobecnosti dávam do misky so studenou vodou na päť minút, len čo prídem domov, aby som ich uchoval a umyl. Potom vydržia aspoň týždeň v chladničke. Ďalším spôsobom zberu, pri ktorom sa získa mierne odlišný produkt, je vykopať trs a potom pripraviť jednotlivé rastliny odrezaním koreňov a odstránením puzdra žiarovky. Celé to potom visí pohromade v akejsi ‘jarnej cibuli ’ verzii divokého cesnaku. Vyprážané vo veľkom množstve oleja a namočené v omáčke sú skutočne gurmánskym jedlom.

medvedí cesnak trs, oddelený

Ramsony sa ľahko pestujú a kvitnú v častiach záhrady, ktorým sa väčšina ostatných rastlín vyhýba. Sú rastlinami hlbokých lesov, preto majú radi dostatok tieňa a vlhkú, humóznu pôdu. Akonáhle ich ustálite, spravidla sa samy nasejú (až do bodu obťažovania, ak by neboli tak jedlé). Ich zvyk v lete odumierať im uľahčuje ovládanie, pretože si tentokrát môžete vybrať, či ich budete obliekať, mulčovať alebo motykou cez vrch žiaroviek. Môžu byť dokonca použité v páse ako trochu bariéra proti šíreniu iných rastlín. Cez jar potláča ostatné rastliny silou svojho rastu a cez leto môžete pás okopávať. Ramsons sú schopné rásť cez pomerne hustý mulč: ich listy tvoria zelené klasy, ktoré pred rozvinutím prerazia mulč. Alternatívne je obdobie vegetačného pokoja dostatočne dlhé na to, aby ste sa zmestili na inú plodinu alebo zelené hnojenie, prípadne presadili medvedí cesnak inou trvalkou, ktorá využije neskoršiu časť roka.

medvedí cesnak – práve vzniká

Medvedí cesnak toleruje pestovanie na otvorenom priestranstve, ale hneď ako je horúce slnko, jeho listy spália a ustúpi do svojej cibuľky. Stojí za to pestovať medvedí cesnak v najhlbšom tieni, aký nájdete, v takom prípade bude pretrvávať až do letného obdobia. Medvedí cesnak sa dá vypestovať zo semien alebo, jednoduchšie, z cibúľ. Cibuľky sa neskladujú ako u pestovaného cesnaku, pri vlhkom skladovaní pomerne rýchlo vysychajú a odumierajú. Veľmi dobre sa presádzajú ‘do zelene’ (kým cibuľky rastú), čím sa vyhnete problémom so zabudnutím, kde ste cibuľky zasadili! Ak ste v Škótsku, nezabúdajte, že je dovolené zbierať listy, kvety a semená na vlastné použitie bez súhlasu majiteľa, ale nie vytrhávať rastlinu (napr. Presádzaním žiaroviek) alebo komerčne zbierať. Ak chcete urobiť jeden z týchto spôsobov, budete musieť požiadať majiteľa.

Jedno varovanie, či už medvedí cesnak zháňate alebo ho pestujete. Medvedí cesnak je síce jedlý, ale môže rásť spolu s listami rastlín, ktoré sú dosť jedovaté, ako je to u väčšiny jarných cibuľovín. Je ťažké pomýliť si medvedí cesnak s čímkoľvek iným, keď sa pozriete pozorne –, kombinácia širokého, jemného listu a cesnakovej vône je jedinečná –, ale ak zbierate veľa listov, môžete byť trochu neopatrní. Na fotke nižšie uvidíte škvrnu jedovatých snežienok rastúcich v oblasti medvedieho cesnaku, takže ak zháňate potravu, dávajte si pozor a ak pestujete, odporúčam z toho istého záhona odstrániť všetky snežienky, zvončeky alebo iné jarné cibuľoviny . Foto: Lesy Monimail Tower od Scottish Wild Harvests Association’s Forage In Fife. Ďalšie čítanie: Záhradníctvo v lese skutočná jarná cibuľka.

V Severnej Amerike sa názov rampy preniesol na podobne vyzerajúci závod, Allium tricoccum, známy aj ako divoký pór. Je to fascinujúci kúsok konvergentnej evolúcie. Tieto dva druhy sú v skutočnosti dosť vzdialene príbuzné Allium rodu, ale prispôsobením sa rovnakému lesnému výklenku sa stali veľmi podobnými vzhľadom aj správaním. Obaja sú jarné pominuteľnosti, ktoré prichádzajú a odumierajú skoro, aby ste využili jarné slnečné svetlo skôr, ako stromy opadnú. Koberce ležia na zemi a majú široké, jemné listy, prispôsobené tak, aby zachytávali čo najviac svetla a znižovali zvyčajné prispôsobenie allium suchu a silnému slnečnému žiareniu. Napriek tomu existujú rozdiely, ktoré odrážajú ich odlišný pôvod. Severoamerické rampy majú plytšie cibuľky ako euroázijské a celá rastlina sa častejšie používa ako listy. Listy a žiarovky sú na rozdiel od tuhých a nejedlých a začnú odumierať, akonáhle rastlina začne kvitnúť A. ursinum, v ktorom sa listy a kvety vyskytujú spoločne.


Ako sa darí strúčiku cesnaku v uzavretej chladničke? - Biológia

Dobrý deň, vyzerá to super. Vďaka za zdieľanie. Prvý cesnakovo -medový kvas som uvarila v decembri 2019. Je vynikajúci. Zaujímalo by ma, či môžem pridať čerstvé klinčeky a pokračovať vo fermentácii, alebo mám začať novú nádobu.

Ahoj Pam- som rád, že tvoj medový kvas bol úspešný! Med by som znova neodporúčal používať. Môžete ho pridať do vinaigrettov, pokvapkať grilovanými proteínmi atď. Pre optimálny kvas je vždy najlepšie začať s čerstvými surovinami, aby ste predišli krížovej kontaminácii.

Používam prúžky ph na testovanie môjho 3-dňového cesnakového medu a nezmenilo to farbu prúžkov, čo znamená, že moje ph je asi 6. Mám sa obávať alebo je naozaj priskoro to testovať. Tiež, aké pásy a/ ph meter by ste navrhli.

Ahoj Jason- ďakujem za záujem a otázku. Po 3 dňoch je ešte príliš skoro na to, aby sa pH znížilo pod 6. Toto je dlhé kvasenie, ktoré sa môže líšiť v závislosti od kvality medu, čerstvosti a obsahu vody v cesnaku. S testovaním by som začal okolo 4 týždňov.

Dobrý deň, chcel by som sa opýtať, či to robíte, ak ho musíte pred predajom nechať otestovať a schváliť? Vďaka

Ahoj Kevin- Nie, kvasený medový cesnak som nenechal testovať, pretože ho vyrábam na osobné použitie a nepredávam ho.

Jedna z mojich nádob z medu a cesnaku vonia ako alkohol. Čo to spôsobilo? Je to ešte dobré? Čo sa tiež stane, ak cesnak nie je úplne ponorený? Ďakujem!

Ahoj Eryn, ďakujem za záujem a otázku. Alkohol je vedľajším produktom kvasenia medu. Čím dlhšie kvas necháte, tým viac alkoholu sa vyrobí. I mostly experience this when fermenting cranberries in honey, but it can sometimes occur in garlic ferments. The amount is very minimal, so you don’t have to worry about consuming it, but it can affect the flavour. Try to keep the garlic submerged or at least coated in the honey for an optimal ferment.

Hi there, beautiful recipe! I saw you mentioned fermenting cranberries in the above comment and I had a quick question to that extent. I’ve been fermenting raw cranberries, ginger, turmeric and cinnamon in honey and I thought I popped the cranberries enough before the ferment but they seem to have refilled with air and I poured them all in a bowl and most are popping and when I ate one they tasted like alcohol a few weeks ago. Just the berries that hadn’t popped. Are they still safe to eat now that I popped them, or do you think all or do you think there is a risk of botulism or something else? Nothing smells bad, they were just like little balloons. Ďakujem!

Hi Sarah- thanks for your interest and question. Your spice combination with the cranberries sounds delicious! I usually add cinnamon, star anise and cloves to my ferment. FYI, there is also an article on our site about fermenting cranberries in honey. I usually add cinnamon, star anise and cloves to my ferment.

Even if you poke them, cranberries take a while to deflate in a honey ferment because their skins are so tough. It is also normal for them to taste like alcohol because a small amount of alcohol is produced by the yeasts in the ferment as a byproduct of fermentation. They should be fine. I cannot say conclusively that there is no botulism in your ferment, but it is not very common, and I have been fermenting cranberries and honey for years without issue. You mentioned that they have been fermenting for a few weeks? You could stop after a few weeks, but for optimal flavour and low pH, I like to leave mine for about a month.

I would like to ferment purple onion in honey. Please advise me on this.

Thank you and many blessings for your goodness in teaching

Hi Fran- I don’t have a recipe for onions, but you can follow the same guidelines as with the garlic. The onions release more liquid than the garlic and might give off a strong odour due to the sulphur compounds in the onions.

hi Jody,
my batch is 6 weeks old and the fermentation during the first few weeks was active, now a bit slower (seems normal). Still ph is around 5 (strips do not provide more exact reading). Should I be concerned about botulism? Ďakujem

The strips can be hard to read (comparing the shading in colours). I suggest you try another reading.

If the pH still reads above 5 you can add apple cider vinegar to it to help lower the pH. However, please bear in mind that a pH above 4.6 does not absolutely mean botulism is present- botulism does not always occur in raw honey- making sure the pH is below 4.6 is just a safeguard in the low chance that it is in the honey.

When you started the ferment, did you use raw honey and fresh, organic garlic? Did the ferment bubble or foam (did you see activity that fermentation was occurring?)

If you are very uncomfortable, then toss the batch, it will defeat your enjoyment of this delicious ferment- your stress is not worth it!

Hi Jody
Hope you can help, my fermented garlic and honey is 2.5 months old and I’ve tested the PH and it’s 4.8. I used a Tropical Honey by RAW it’s quite dense and dark as a starting point but it’s lovely honey so tried it. There were a few bubbles the first few days but it certainly didn’t foam up. I’m so disappointed can I save this? I would hate to throw it out. Would raw apple cider vinegar help to lower the PH or am I just throwing good after bad?

you can add some apple cider vinegar if you are concerned. the ferment doesn’t always foam up, it depends on the population of microbes in the honey. Did you use fresh garlic? It is possible that the garlic did not release enough liquid into the honey to start the ferment.

Started mine a week ago, and the garlic keeps floating up! I’ve turned the jar upside down a few times, hoping it would help. Will they eventually sink?

Hi Maria- yes, the garlic will eventually sink. Some garlic can take longer to sink depending on how fresh it is. Keep inverting the jar until the garlic is submerged in the honey.

I saw a story about fermented garlic honey in my news feed this morning, and was intrigued. Doing further research, I stumbled onto this page, which has the most advice I’ve seen so far.

From other ferments we have done (pickles, salsas, sourdough, etc.) I understand the importance of using raw honey. Is there a difference between using filtered vs unfiltered honey?

We also use EZ Fermenter lids and weights, but I have not decided if I want to do a pint or a quart (we grow lots of garlic, so I am not worried about not having enough). With different sized jars, should the head space be adjusted, or is a half inch a rule of thumb that can be used regardless of jar size?

Hi Eric- you don’t need to fill the container with garlic and honey. The key is to keep the garlic completely covered in honey. Eventually, the garlic will fully submerge under the honey once it has released its juices and absorbed the honey. If you do want a fuller jar, an inch of headspace is recommended to avoid spillover from excess CO2 build up. It makes no difference if you use filtered or unfiltered, as long as it is unpasteurized.

I?m not sure what I am doing right but I?m still alive after making 6 quarts over 3 years? I do find it odd that many people are using whole garlic cloves. This is what I do.
MAKING IT: I start by mixing about 4 parts garlic, 1 part ginger and 1-2 parts onion (little different every batch) in a food processor and mince it adding a probiotic capsule or 2 while its mixing. I then toss it in a 1-quart mason jar close to ? full and top it off with raw honey slightly warmed by submerging the container in hot water. I fill it close to the top and let it settle, then I fill it again and keep doing this until the honey fills the jar completely and covers the mixture leaving ? to 1 inch head space.
STORING IT: Place a mason lid on lightly, place it in a dark cupboard stirring it 3-4 times in the first month and then about once a month after that. I don?t bother flipping the jar because once the honey is on the garlic that?s where it stays. It usually starts to get tasty after about 6 months in the cupboard and I have had batches last over a year. I try to make 2 quarts every 6 months so I never run out.
USING IT: I spread it on toast, use it instead of relish on burgers, add it to guacamole, add it to every salad I make, smear it on egg omelets/frittatas, and add it to my stir fried veggies or steaks after cooking once it?s on your plate as too much heat will kill the good bacteria. Next batch I am tossing in some minced jalapenos because it sounds awesome.
I have never seen mold or had botulism. Lol
Happy Fermenting


Modify as Necessary

Although there are many more natural pesticides available, such as Bt (a soil microbe toxic to certain insects), milky spore (also a microbe), nicotine (extracted as a tea from bulk tobacco), pyrethrum (derived from a variety of daisy), and iron phosphate (a natural mineral toxic to slugs and snails), the above natural and homemade insecticide recipes should give you a good starting point for creating your own version. Every organic gardener seems to have their own particular blend and ratio of ingredients, so by paying close attention to the effects of a specific recipe, it's possible to modify it to best suit your own insect battles.

Just remember, killing off all of the insects in your garden is not the desired result here, as any healthy ecosystem requires an abundance of beneficial insects, microbes, and fungi, both in the soil and on the plants themselves, so introducing other predatory insects (ladybugs, praying mantis, etc.) or creating good habitat for them, as well as building soil fertility, can also be an effective pest management approach.


Pozri si video: How To Make Remedies To Fight Cold, Flu u0026 More! - 15 Remedies. 如何採取補救措施抗擊感冒流感等 -15種補救措施 (November 2022).